 公仔箱論壇2 y- y* Z2 ^) G3 {6 s
www2.tvboxnow.com! t/ }( g2 Z2 i7 l% C/ l
材料
# n# [* y; |. O1 h麪包料：高筋麪粉 1磅、雞蛋 1隻、牛油 37 1/2克、糖 112克、酵母 28克、淡奶 113 1/2克、水 180毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P3 J( h. z, o* K8 g9 E1 D
tvb now,tvbnow,bttvb6 O' q3 c; J* D, u& ^3 B
餡料：淡奶1/4罐、砂糖 37 1/2克、淡忌廉 37 1/2克、牛油 37 1/2克、吉士粉 75克、水 227毫升皮料：牛油 75克、砂糖 371/2克、麪粉 75克、生油 85克
$ z, M" m1 j, \) ntvb now,tvbnow,bttvb
4 H. m; e+ I/ s- {4 l: ?& }公仔箱論壇做法
9 E" _+ n9 a1 X公仔箱論壇1.高筋麪粉堆放枱面開個窿，加糖、雞蛋、淡奶、牛油、酵母及水，搓成麪糰，蓋上毛巾待發半小時。
; k! \1 y' [5 u$ wwww2.tvboxnow.com4 T$ F0 ~& p5 F5 d
2.現在煮奶皇餡。將水注入煲用大火煮滾，加牛油、砂糖、淡奶、淡忌廉及已用少許水調稀的吉士粉，轉細火，邊煮邊攪至軟滑成糊狀，然後盛起。7 b! ?+ Z9 y; o P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t5 u. r j- V! P4 F+ S
3.將麪糰分成小件，每件重 75克，壓平後包入1湯匙奶皇餡，待再發 1小時。
. ]7 N5 w: i3 d1 c- a/ ]公仔箱論壇
/ f/ ^9 t L/ d9 w& ?www2.tvboxnow.com4.現在做皮料。將牛油、生油、砂糖及麪粉拌勻，放入唧袋，唧在已發好的（ 3）上，放入已預熱至 190℃的焗爐焗20分鐘即成。
; i: w; a1 i* Z
/ u8 n$ C9 }. h) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ T2 i5 T* C0 I* _( _3 Xwww2.tvboxnow.com. f% F( X- C+ D+ J' G) |
. ?. `: A) J" [0 H$ hwww2.tvboxnow.com+ v6 t2 J% C. d- U
 0 K3 G2 J- O* D. ~" Z/ ~
# _9 v7 M. u# ?( k) stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 M/ n% M) t3 P% J
' Z, q; ]% T9 W6 `tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* w, `9 [0 j ?* p) {) L, ~3 y
. Z, d# E" j) n2 T" G) b+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨西哥奶皇包來自墨西哥？港式的墨西哥包是仿照墨西哥甜麪包而來，面層加上如糖霜的東西。而正宗墨西哥包還會畫上不同圖案花紋；港式的做法只是以一大塊牛油、麪粉及糖做成的皮放在包上。經茶餐廳再變奏，加入香軟奶皇做餡料，迎合港人口味。
) P$ g( ]2 i: W' s/ k) S2 L9 stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-11-9 06:10 AM
| 