[中式食譜] 花旗參紅棗燉竹絲雞

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" b1 s5 \) n, s( \www2.tvboxnow.com材料
4 H/ a% t" G& A2 g9 twww2.tvboxnow.com竹絲雞 1隻（約 1,500克）、瘦肉粒 160克、花旗參 60克、紅棗 20粒（去核）、清水 1 1/2公升
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做法
* k$ I/ I2 m& Hwww2.tvboxnow.com1.竹絲雞去頭去尾，斬成細件再清洗乾淨。
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2.燒滾一鍋水，放入瘦肉粒及竹絲雞件汆水，然後撈起。
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3.將花旗參及紅棗放入燉盅，加雞件、瘦肉粒及水後冚上蓋。tvb now,tvbnow,bttvb7 P- H' }$ ]- j- d/ k! h$ J

9 a! R/ Q% W( M; }  p% s' l公仔箱論壇4.將燉盅放入鑊，用中火隔水燉 3小時即成，其間要經常加滾水入鑊避免煲乾水。
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