[中式食譜] 哈哈蝦

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材料意大利小節瓜（Zucchini）1青1黃公仔箱論壇* A3 M6 F$ B( {: l  a- O: B( H
越南大頭蝦 1隻
9 ^  Q  f: v% C  D公仔箱論壇紅燈籠椒 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c6 O( R; a* H+ S- [  X/ f
生粉 半杯tvb now,tvbnow,bttvb* V; q4 H4 \% H1 g
蒜蓉 適量
, H( M$ C1 M* ^/ d  F7 ^9 y蠔油 1湯匙www2.tvboxnow.com, g4 t* z, n' R( ]+ m9 \5 x
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: i! B7 w$ D7 ]製法Step 1：大頭蝦洗淨，分為頭、身兩部分，蝦身去腸但留殼；蝦頭及蝦身均蘸上生粉。
1 a4 k6 E0 P9 w2 R) g' GStep 2：蝦頭、蝦身放進180度油炸，蝦身炸約3分鐘，蝦頭炸約5分鐘。# J/ I6 J' V5 [( w( P
Step 3：意大利青瓜、意大利黃瓜及紅燈籠椒切細條備用。' z" q2 A4 n' {# F
Step 4：蒜蓉起鑊，切好的瓜果細條落鑊快炒，之後加入蝦身；最後倒入蠔油快炒成醬，上碟即成。