[中式食譜] 大閘蟹米卷

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材料$ r" u3 G7 D$ S
大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量) Q. A, Q2 W3 r# R% N. h8 `* o
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調味料公仔箱論壇4 G1 w5 g. ^1 `% ^$ q8 n- L4 Y  `
白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙公仔箱論壇# S) {% O/ F& y# ]
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做法
9 r6 {. r* U" Y  y7 O' K( ?& t1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。8 H8 I; U+ j( x' X* w
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2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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# `9 Y) i! s% E& ]+ N- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.粉絲用熱水浸軟。公仔箱論壇. K, B9 ~8 l6 _/ |  M/ T# D) v

- _5 j, M# \; p+ ?+ F4 Z( s& @9 Q公仔箱論壇4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。
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5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L. {9 x% d- e& F3 C. {
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6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。
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