# p1 u5 c/ j( Y% mwww2.tvboxnow.com黑魚子片皮鴨$468
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甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L7 L" X1 k% r
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) o* z" A8 G, `2 d' n2 v# W# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Captain's Duty$950 D4 W( @* D+ ]
5 I5 H* D- J3 L* Z& m1 b; J, F P公仔箱論壇摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。
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2 i4 [% A' ?8 v8 {6 K記者點評：
6 w" I* @" e- e+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。
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2 Z1 b+ m9 L$ P! a大官廳) n% W. c, ^& S. R
中環威靈頓街明發大廈公仔箱論壇/ Z' q w" M( U" ~8 D& u( Q
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鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹
" T8 \' H7 z+ m1 ^$ \+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。www2.tvboxnow.com7 H2 @( `+ [# C0 h0 s8 {
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- j2 c* p# E# A0 P# u4 ~$ Jwww2.tvboxnow.com店面與一般韓食店相若。www2.tvboxnow.com+ g# M' N- `, p
& `' Z$ ~( c. p5 W- W" m; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 o$ [1 E! r$ b2 M* R
韓式生醃醬油蟹$138tvb now,tvbnow,bttvb' l9 f8 V$ n% C. y9 b! N
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記者點評：
* A6 m. E5 m3 t, f1 Z# B0 f: lwww2.tvboxnow.com本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。1 J+ G" A/ R3 [ K6 E4 b
+ b6 Y0 A [' ~6 b2 P$ ?: |9 c% v公仔箱論壇梨滿園韓國料理1 b9 V8 h4 x& h+ ^
旺角通菜街威達商業大廈
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裝修簡約 有機春雞夠滑嫩
8 X- B* `* i. W# U3 O3 l& Jwww2.tvboxnow.comScarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。5 d/ ?3 d) t- v" R2 r* S: {$ \8 `. J
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5 l. Z7 @7 \* ~+ j* }tvb now,tvbnow,bttvb法國香草烤春雞$98www2.tvboxnow.com7 w7 B" \, P" \) a, }
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5 a- J. ]8 P8 {; ~) v( v餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。
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記者點評：+ ^) q+ w2 ~0 [, ^+ n7 E" Y
一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。
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k; j+ B$ e7 c/ z d. m3 L: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Scarlett Cafe& Wine Bar
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發表於 2015-5-19 05:11 AM
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