 / h2 H# z: I* D( ]$ a# `8 B# j
湖北人喜欢吃鲜鱼，但有时候鲜鱼太多吃不完，也只好晒成鱼干以便长期保存，却无意中发现水产品特有的香味因而更加突出，别有一番风味了，鱼干咸鲜和软硬适中的口感，相比柔软的鲜鱼更加有嚼头，让人胃口大开。
9 h9 }% k4 ~% W* S2 {& a公仔箱論壇
3 K; P9 Z( e$ r7 |/ h公仔箱論壇 银鱼就是这样一种既适合鲜吃又适合制成鱼干吃的鱼类，新鲜柔润的银鱼适合拿来炒蛋，做汤羹。而晒干的小银鱼白口嚼着吃就有鲜鱼所没有的独特鲜香，若是过油煎香，加一点豆豉青椒同炒，就是今天要和大家分享的这道豉椒小银鱼，味道更美，可是一道绝好的下饭就粥的小菜哦！
6 F/ o, x( ]7 C& p5 R9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, k- i! F. h+ @' k3 R* B 来吧，一起看看这道豉椒小银鱼是怎么做的。9 d' }/ D7 a8 Q6 l' Y
www2.tvboxnow.com4 _; Z n5 ]$ Y
www2.tvboxnow.com* J% n" @* n; \6 Y, W. K/ Q
准备材料：
- x7 m G0 O) [- f' R6 qwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com- _4 x( L* S* g6 D) r- A' |1 E
www2.tvboxnow.com9 f3 Z, o. J7 ?
银鱼干100克、青椒一只、洋葱半个www2.tvboxnow.com' w! Q O- U$ Y
7 L1 t6 z# n b& U' P' p$ V0 y
) O9 z* I* p9 X! @" f& }5 v, |www2.tvboxnow.com准备调料：
' u1 c& i* S. _: y5 ^www2.tvboxnow.com公仔箱論壇% L7 `, |. W" j' k- B
公仔箱論壇( z8 x. J1 ?8 ] b y4 p: W( K
姜一小块、蒜两瓣、干豆豉一小茶匙、油、盐、胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~/ ~5 [! i1 Z7 ]1 G& I5 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W! h5 w# F1 K# u
4 W% o" p6 V, P! `( m( _+ Gtvb now,tvbnow,bttvb制作过程：www2.tvboxnow.com4 y$ {' @) {' {, b8 I
: S$ q& q8 J+ S- D6 B+ p; Y; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s4 B$ J4 X+ p. J
1、青椒、洋葱分别切丝，姜切丝，蒜切末，小银鱼干用水稍浸，立刻捞起甩去水分；
6 `% _% i+ [5 I# swww2.tvboxnow.com, a4 ^4 x- o/ C% f& P
2、锅中放油烧热，下干豆豉、姜丝、蒜末爆香；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R* p" e' P; T# `
www2.tvboxnow.com) _0 v) o! V% m# O. E& h$ S
3、下洋葱丝、青椒丝煸软，再将小银鱼干倒入，翻炒均匀，调入少许盐（豆豉有咸味，盐一定要少加），沿锅边略加入少许水；公仔箱論壇% L; N! p6 `9 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j: }( t( L. h
4、翻炒2-3分钟，到小银鱼出香味，变软时，撒入少许胡椒粉关火起锅。
7 {; \- U' N& c* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t- q5 C" g0 T/ C* d' e" g( p' [
: ]1 ]8 F9 q1 S4 r! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J1 V% ]& S5 k9 ?* j/ c R7 y
, ?3 R, @# i/ O公仔箱論壇
; r. H# o/ N' @, A' ^ s公仔箱論壇 银鱼干浸泡水是为了以免鱼干口感太过干硬，浸水的时间不能太长，是为了避免水将鱼干的香味冲淡。4 Q* H6 c1 F9 M
公仔箱論壇$ j4 B# G; W- K
8 \) O. U8 q/ C
去哪里买小银鱼干：tvb now,tvbnow,bttvb7 F) b* P. I+ C& i4 k% ?
/ L1 U/ D0 N7 {5 s+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w0 U4 _2 b2 y9 l
大超市的干鲜柜通常都可以买到各种鱼干，有一种特别幼细色泽微黄的就是小银鱼干了
| 
發表於 2008-11-18 09:58 PM
| 