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! [* c0 h: f* p. {5 u9 `3 ~www2.tvboxnow.com材料
- [2 s i4 W1 @9 O; D! S% k2 ~$ mtvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙 調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙
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1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。
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. r, J$ X" N$ m4 P5 o u+ J2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb8 j) ^& ]4 h6 ]0 K
9 e$ Y; X/ F$ ~& K! u3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。
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; L7 X( W+ U8 n. v. Z3 G芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。
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發表於 2009-10-30 06:08 AM
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