[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：
# }7 r$ d8 |1 t" S4 h* @( g牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。
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$ e4 E- C$ _5 l. I調味料：tvb now,tvbnow,bttvb+ G* U% A8 @5 ]0 w- m2 g6 W
福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。3 |  e! \0 t' p& ~) ^0 q% h9 F
作法：; T: L+ ?- f! y* u; Z1 k
1、 四季豆洗淨，川燙備用。公仔箱論壇2 W' V! |3 z/ Y8 T1 i* P! F
2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。
, z' K4 `. _9 E0 m8 iwww2.tvboxnow.com3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。
# `1 m4 ^7 f0 x; k" Y6 k+ g3 f* vtvb now,tvbnow,bttvb4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。0 g$ O+ k) o% o* B' m/ |& w

9 T/ h8 ^3 c# K3 n' w& L★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。
* q) G8 ~3 q7 ewww2.tvboxnow.com★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。