[中式食譜] 日式揚物

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材料：
% R) b& W2 ~6 h3 h公仔箱論壇大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。
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- m8 t# P' S( s) i. Q& z3 t調味料：www2.tvboxnow.com( o0 d$ ~2 U! Q8 ?9 Q
A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。
8 k( |+ I3 \# J, I: ?www2.tvboxnow.comB：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。. e% ^1 G5 E+ a
作法：
, P! E% K0 C/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。www2.tvboxnow.com5 Y0 i7 ]' o9 O4 g
2將調味料A調勻成麵糊。8 F9 Y+ r7 z% q/ z5 T3 o2 `1 L
3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。www2.tvboxnow.com' p' I9 o) L/ n* T0 k! _" i# b6 e
4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。公仔箱論壇# a# `2 h% G. q' N* O. H* _" J0 G

6 b" S# a8 g, zwww2.tvboxnow.com★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。
; ~9 p4 j- b; h; x. s! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。