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[燒朱古力香蕉] # y0 u6 r2 I; V$ j
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 tvb now,tvbnow,bttvb2 t6 O$ P0 f& ~9 T. ~
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb" R0 \* e# M+ }' j% {7 }2 T
點好食法？
1 P% ^ u" u2 k& J3 V8 K% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ tvb now,tvbnow,bttvb: z- o" c) @9 Y
注意： www2.tvboxnow.com" F# k- j5 w2 M: M/ H
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
! H L5 o/ s# `( ewww2.tvboxnow.com向火，效果就會更加好。
% _% x' C5 d! u2 Q3 o公仔箱論壇[燒牛油冬菇]
4 s% c1 `; L7 ~* N" g公仔箱論壇1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 ' b0 o, e1 z7 i$ r" N
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb& I$ ~4 v# Q( x$ ?' V# M
點好食法？
+ [6 A9 C+ Y( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
* ?" g) j+ j7 \8 ~% I* Z0 j1 W! z) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
0 T+ T& G- Q: R2 E( Gtvb now,tvbnow,bttvb如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 公仔箱論壇1 a7 s" A& `8 J G3 L
注意： 冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b2 y7 f, e6 a6 S2 e! H, b
[燒芝士茄子]
; z3 V" v( S. Z0 c公仔箱論壇1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
3 {* B+ K7 Q3 i. H. Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 tvb now,tvbnow,bttvb/ o2 T" x$ H. Q5 y O& J3 `$ k! d
點好食法？
$ V' e% \7 B, T/ ntvb now,tvbnow,bttvb茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
/ e; t. Y/ Q3 C; j. X注意： 芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ tvb now,tvbnow,bttvb- V7 q- [: j. T' i2 W! x
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[燒薯皮] ' a; I2 `- k9 @/ J8 D8 H
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） tvb now,tvbnow,bttvb! d& P; b$ k* X
2. 燒之前塗上大量牛油 公仔箱論壇& V9 ^. G. l* W+ h
點好食法？ www2.tvboxnow.com* {1 S9 x$ I# I0 i5 ?7 K
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
* w+ e: I5 H* A% I: l* t! P( y R9 qtvb now,tvbnow,bttvb注意： 公仔箱論壇2 }: V3 F* a9 t: K1 o3 _6 O# B
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 www2.tvboxnow.com9 u5 c& a* C/ `3 s7 c6 \8 R
皮就好容易斷。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?' R' \* d% t Z f
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其他好味推介:
; v& S6 ?/ i1 C5 L9 {: b Y* _. |/ m* ^tvb now,tvbnow,bttvb1)燒燈籠椒，好甜架
4 N* y* q# E0 s/ A1 @tvb now,tvbnow,bttvb2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
$ O! H# h! o9 q( ?www2.tvboxnow.com3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 www2.tvboxnow.com# N) R- Z/ v2 m0 \" Z B
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉 面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. www2.tvboxnow.com% r) Q: B6 y- ^+ M
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! tvb now,tvbnow,bttvb1 G; k) t, P$ r( {6 ?
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
$ d6 v$ A+ @. e4 o5 L$ d1 i公仔箱論壇7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. ! z$ S3 L0 o" E8 F! I5 D
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D * w1 p5 W" ~1 H# n6 M
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 www2.tvboxnow.com. V6 `8 t! V; X5 |5 s
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既 汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... ( ]6 q* l, M% J3 [+ v, C
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 tvb now,tvbnow,bttvb; i* ~$ i9 F( I8 a
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. www2.tvboxnow.com- e5 U6 B7 E. `2 P
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
! F# P7 d: F1 b4 H# w14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 + x+ m. ~; }$ G$ z1 b5 ?6 ^
口． 公仔箱論壇9 [' I* R) r* x6 _" Z
15)燒粟米 - a, x4 D( g1 \' I( F5 |
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
- T+ h D* r/ R7 b% O, Kd皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W V K3 F6 @! Q5 ?; e4 X* j
食可以做甜品. tvb now,tvbnow,bttvb/ d! c0 i, z N8 U0 S- I% c0 T$ B
17)釀蕃茄 : 9 ~- v& ?7 X# {. q# B. d7 F+ m- n
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
) _, z; M5 R% I0 H; Z: Nwww2.tvboxnow.com包住燒,廿分鐘後有得食........
: @$ c6 u$ u5 ^. ]/ ]' I18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
- j& @' D: K# {' _蘆筍放入兩塊魚中間,
5 g/ z/ d$ f, K% Q2 U/ {3 ctvb now,tvbnow,bttvb加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
1 C. L) L* s- D' ktvb now,tvbnow,bttvb19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P+ d8 k- N6 f1 t
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 3 a9 M0 z/ z# [6 N2 z9 @$ I
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. tvb now,tvbnow,bttvb" F+ l: ^5 x3 q( K0 u5 e$ r
20)芝士火鍋 : tvb now,tvbnow,bttvb$ X. J* D; o0 v. Q9 F
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
/ x1 ?2 M+ C3 w+ R7 i公仔箱論壇21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 www2.tvboxnow.com% @1 X8 |' ?: _' w; Y" d' j
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
' R- O- t" @! _7 u/ h23)大眼雞
' P% S- k4 K' E) H公仔箱論壇24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
! U/ o& {* E S- V25)Crab legs with salt and butter www2.tvboxnow.com5 f* G" W' Q2 F* a. `/ q
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
3 u+ }' H" E3 U: D2 k! e9 p6 @2 Pwww2.tvboxnow.com27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 6 s4 f( p) ?! J; P! _( |
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 $ A/ N# G. D: o$ p6 u
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 9 D; C* t# m0 L$ J/ x6 h
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 tvb now,tvbnow,bttvb$ h4 z3 `4 ^8 @8 H+ u q4 }! y
[ BBQ FAQ ] www2.tvboxnow.com+ k/ m& V; J9 t; H0 E, @
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L! Z5 Z# Y& b% P
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
8 p/ k) i' a- p+ ~/ Ewww2.tvboxnow.com2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ www2.tvboxnow.com4 R( j4 X$ a: X5 `$ F/ t
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
/ O, o6 o$ C' h+ u3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
( w6 G( R; n6 X% n/ F& k) R" v研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ 2 p4 v B' h; A+ ?0 J
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
4 G( K' l( _9 G3 H; p& m; @3 c避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!
2 x3 z0 @. p4 d$ Y) q. Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y5 s8 M% f* ~" }( S! O
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發表於 2008-6-8 07:50 PM
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