[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：
) T* L* ]. ?. O鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。
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# P" _# x% V8 `, S7 m& f. w, {' K$ ]調味料：tvb now,tvbnow,bttvb0 H/ H! [1 s6 |3 S
福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。% g, F2 A8 R' p7 o1 G  g
作法：$ z* I9 F7 @8 p6 q& t. i' ?" V
1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。, |! d1 t  f& n2 z
2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb( l& x0 g9 V" W1 ^' h
3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m+ {  k' z  D) p6 X) N

2 {/ r% Q# [& U' D5 P# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z' L' P2 o- w# Y. ?/ H: I
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★燒魚時應注意火候，以免燒焦。