[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：
" k$ T) w# b4 D4 M$ n  p豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。www2.tvboxnow.com9 r2 R8 k7 k. {4 @* l1 q
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調味料：6 \( U8 L5 V: n- Z7 Y) q" i3 t1 `
鹽2小匙　胡椒粉2小匙
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  A2 X) e9 A  K0 D6 t4 H- otvb now,tvbnow,bttvb作法：
! k0 g$ }9 }9 Z! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。
/ J- X3 X3 e: n$ N& ?: X* q公仔箱論壇2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。
7 F" Q0 Q3 t- z; |3 w& ttvb now,tvbnow,bttvb3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。
0 S$ R, Y3 P9 n公仔箱論壇★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
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★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。