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廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!
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* N' b/ r4 f) S4 S6 Q3 v ]www2.tvboxnow.com黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!
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& Y7 I% w% ?( G. K* {材料公仔箱論壇- b8 l1 K( e: ]3 A! R
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄! f; O2 m* i( y
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
8 D5 Z. W8 t- ^) R& b茶匙
4 X7 t* V! K$ C8 l0 {餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
! K" Z: U. W( z; z% i C公仔箱論壇匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m% }& D3 X! y0 j, e S# r8 q
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬www2.tvboxnow.com5 u+ r8 S K! N8 t
汁1茶匙
+ t1 n6 I {, L+ B$ T) C做法4 a/ ]) t, ^5 O' L7 _
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開
1 Z" ]% @2 H) L4 e* |1 y. H$ C! A公仔箱論壇個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜tvb now,tvbnow,bttvb; v) u4 ]6 z2 M0 H7 i
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
5 X8 I: C% x; f( F9 Q N9 w2 \www2.tvboxnow.com拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。% J p1 l5 }2 `: s
/ @0 U4 I: j7 S8 f7 N+ Fwww2.tvboxnow.com2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲
9 f6 g" Q8 ^' h3 e# y% z$ x大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。* I, @2 J& V5 j3 f. x
$ n& S4 {) {7 N* q3 @www2.tvboxnow.com3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d; Z' z \7 ?; E0 U
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
& W: @5 D" L! L& `: K. c+ `! jwww2.tvboxnow.com焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。
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! g0 {% x7 @4 S, n$ Itvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
. L) @. |0 T) \) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
4 t/ p `- r3 b7 \5 ~7 e! Q/ awww2.tvboxnow.com鹽拌勻成蟹肉醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l; m" M) W3 t8 e
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5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一tvb now,tvbnow,bttvb7 ~! D! F6 ]9 s
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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