[中式食譜] 芝麻牛蒡

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材料：公仔箱論壇. v4 R# g) x( `1 j7 g
牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。
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# Q: k' b: o  U& g7 U/ i公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb* N( d# F+ u  u, T: w0 [/ c
白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。
& V1 y9 g% \9 i: U& Otvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb2 |5 c( {  q& j' g: L
1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。
- |- X" N7 g" J! \9 ?公仔箱論壇2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb4 e- |4 J' k5 @8 T8 D7 a
3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。- r! w5 y. g1 n! e7 J7 ^
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★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。公仔箱論壇& o1 q: `2 o' n4 @7 c" y- `1 R: X
★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。