材料：
' w' ]7 i/ p$ _# z) c! v公仔箱論壇大頭鰱魚頭1個、帝王蟹腳1/2 斤、開陽1大匙、青江菜1/2 斤、大白菜1/2 斤、牛番茄1個、雪白菇100 克、袖珍菇100 克、芋頭1/8 個、板豆腐2塊、寬冬粉1把、甘菊花1兩、蛤蜊1/2 斤、富味鄉高安定芥花油3大匙、福華牌雞汁湯寶1/2 杯。
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' R1 `6 j. C; V* V公仔箱論壇調味料：
. F1 s0 A" A+ j" b* P* b公仔箱論壇A：鹽1/2 小匙、糖1大匙、胡椒粉1大匙。1 M9 W5 {4 ]5 B8 `
B：福華牌沙茶醬3大匙、柴魚醬油3大匙。
" T# ], g$ ?; x, F7 C5 U1 V公仔箱論壇作法：公仔箱論壇: Y; _# `. u7 o" e3 v
1起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香開陽，再倒入福華牌雞汁湯寶及40 倍的水混合成高湯後，加入調味料A、甘菊花和大白菜一同熬煮至出味，即為湯底。tvb now,tvbnow,bttvb" W# I: L' v3 ?# v1 F& j
2牛番茄、豆腐及芋頭均切塊，寬冬粉泡軟。芋頭先入鍋略油炸定型，撈出，瀝油。公仔箱論壇! g, `0 C3 }1 m" R8 G, ~! @/ f; T6 m
3將魚頭洗淨，瀝乾，沾裹上一層薄薄的太白粉，入油鍋中炸至熟，撈起，瀝油。www2.tvboxnow.com2 w2 L- Y2 n! E; h/ F" s! |
4取一大砂鍋，分別排入魚頭、帝王蟹腳及其他食材，倒入湯底，煮至材料熟即可上桌，搭配已調勻的調味料B一起入食即可。
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/ k7 T$ r N( G: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「太陽」──老鼠要選世界上最偉大的人為婿，大家第一個想到的，就是能照耀大地的太陽，一定就是最偉大的人！
8 ?' P/ W ]$ \, T. Kwww2.tvboxnow.com此菜以新鮮的魚頭、鮮美的帝王蟹、張合有力的蛤蜊，襯上甘甜的菊花湯底一起熬煮而成，猶如金黃太陽般，剛強又有力。 |
發表於 2009-10-29 12:10 PM
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