[中式食譜] 一品刺參

jeffresondyl

材料：
" ?8 ~6 {/ I; t% [* c( Ttvb now,tvbnow,bttvb刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z2 c( i+ L4 D$ X* h! S9 G. s
www2.tvboxnow.com+ k' j, W0 u; ]8 Z/ j
調味料：
$ P0 A; w% b, p; C0 MA：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。 公仔箱論壇5 |% ^  M) ^7 Y" i. q1 u# }
B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。
3 e+ s, r, V. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：1 I6 H0 w; l, D1 K: ~
1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。9 u3 l8 v' ^1 e! q( |; y% t
2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。3 H6 N5 j0 D  ]5 c* g
3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。* o7 S, u' ]3 D$ G/ p3 g8 B5 v: ~
4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。
6 [- ^- ?2 D- l, T公仔箱論壇
5 ^; Y# Z$ F# e7 fwww2.tvboxnow.com大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。