[中式食譜] 沖繩涼麵

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb! N# \3 ^) @+ u' i- Y4 e5 f- o
蕎麥麵300g、紅蘿蔔絲30g、白蘿蔔絲30g、蛋絲10g、辣椒絲10g、小黃瓜絲30g、蔥花10g、海苔絲10g。
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調味料：
% d  Y( H+ r% ?* T! K富味鄉白芝麻醬1小匙、柴魚醬油1大匙、味霖1大匙、柴魚高湯1/2 杯。& G# p% r) J( r7 B9 S8 ^
作法：
) @. ~# u3 V! r: `& Otvb now,tvbnow,bttvb1 蕎麥麵入鍋水煮約4分鐘至熟後，撈出，泡入冰開水約5分鐘，待冰涼，瀝乾，擺盤。3 ]( A6 Y  r, y3 e( d
2 將其他材料排蕎麥麵上。tvb now,tvbnow,bttvb2 `4 ]9 X1 k; P
3 調味料攪拌均勻，作為沾醬，一同上桌即可。
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★涼麵有不同顏色與口味可依自己喜好變更。www2.tvboxnow.com: N# G7 l( t0 f
★涼麵煮好後，用冰開水冰鎮約5分鐘至涼透，麵條更增加Q韌彈牙，口感十足。