只有不趕急的社會，才容得下這塊夾餅。泉記是間糖水鋪，本來賣喳咋，但每天在下午四點半至七點半，有「期間限定」的夾餅開賣。天天準時見人龍，老闆依然懶理，逐件做，客人落柯打，他始打蛋入粉漿攪拌。一隻雞蛋一件夾餅，分量足。還堅持用炭爐烤製，老闆一人控制兩個炭爐，一大火一細火，「夾餅要先用大火烤，燒起咗個漿，再轉去細火嗰個爐，慢慢燒透個芯，最後再轉返大火，燒脆個面，咁先好食㗎嘛！」www2.tvboxnow.com9 \6 C; h" Y) z
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燒好後，更會細心剪走焦黑邊位，加牛油、花生醬、煉奶和砂糖。砂糖早已混了黑白芝麻，整塊夾餅味道豐富，外脆內軟，溫熱而滿有蛋香炭香。雖然有人說二十元一件有點貴，但真材實料，而老闆又一人現做，快不來，急不得，以成本計，絕對物有所值。tvb now,tvbnow,bttvb- D; D* X w+ N1 T& \* p$ p% p
- F7 p h' u5 Z泉記喳咋
( b( a3 `4 m+ S) F# s' i; ^. v地址：新橋(三盞燈)美副將大馬路TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P1 H/ W# t! E+ T
營業時間：4:30pm-7:30pmtvb now,tvbnow,bttvb9 _" T+ n% ?% t2 Q2 p
平均消費：夾餅每件$20tvb now,tvbnow,bttvb- R! u! X, l! z- E* [ Q4 r! _( _
前往方法：從三盞燈步行約8分鐘即可到達。 |
發表於 2015-9-20 05:36 AM
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