薄荷菠蘿軟糕
% e8 T; i2 a3 ^5 b8 Jwww2.tvboxnow.com材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J8 q' k# M/ \3 A; g, n5 V
沙糖 45克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C6 y8 U6 g3 `; Q0 C. b& C2 u* q
椰漿 250毫升
" j0 k) |5 v, T, i8 Qtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 120克$ E& m |& { b% K; m3 m) W
澄麵 60克
# S% z6 a8 K: p1 o7 ~公仔箱論壇菜油 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb" V6 |0 d! I( ^: [
薄荷菠蘿果醬 100克- s/ A+ K) Q7 s9 W W( \/ f
薄荷葉 數塊
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貼士：
( r7 F8 X$ d. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
$ l0 P5 E, Q) Y( p8 e+ U# x2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。
, h- b( H5 a; m2 h. a% l6 q7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com7 k- \% X' n i+ \1 P! p1 S
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家鄉魚餅材料：公仔箱論壇7 j' W3 a! M& J
免治魚肉 300克tvb now,tvbnow,bttvb* \ u0 {7 c( K, J- A( a
豆角（切粒） 50克0 {% _" W+ i: [- u5 p; M" S" i l
雞蛋 2隻
A6 m- I* f9 f- X% p4 U檸檬葉（切幼絲） 2塊公仔箱論壇4 y* E s0 ?1 K
高筋麵粉 3湯匙www2.tvboxnow.com6 U2 {0 i Y% j! o
黑胡椒 適量
( H9 r+ ^- W1 u, Htvb now,tvbnow,bttvb菜油 2湯匙9 w- u1 J: k8 p. ^7 _# t8 A
紅辣椒醬 2湯匙公仔箱論壇- a8 u! ^2 E& e2 v# e
: p/ L( C, r5 F, x7 x5 b2 Nwww2.tvboxnow.com貼士：
. m( g4 d7 m3 ~/ f2 v2 W. s6 y9 `公仔箱論壇1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q6 p C# G7 n
2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。公仔箱論壇4 T0 [# [( h! ^6 r: I
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4 \/ c' O& ~. \* h2 K( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。www2.tvboxnow.com3 n4 B" j: ]7 S
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
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2 |" m$ w E$ w- Owww2.tvboxnow.com先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。+ V9 Y! C5 n3 ?7 j; k& g* A, `
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7 s0 D8 B! Q5 Z4 d" y, _% Ctvb now,tvbnow,bttvb薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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