煎的香黃酥脆的鮭魚是許多老饕餐桌上的最愛！不過，鮭魚可不只美味而已，專家表示，適度食用鮭魚，攝取其富含的DHA、維生素B6、Omega-3多元不飽和脂肪酸，對於控制血糖也有不錯效果！
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9 I( E9 [8 ^0 h' v3 E* V3 t公仔箱論壇吃鮭魚也能控血糖？DHA、維生素B6是關鍵www2.tvboxnow.com) h6 V% `. B9 s& H' k8 L
# e; z u) P5 f為什麼食用鮭魚，有助於血糖的穩定呢？對此，家醫科何一成醫師、陳峙嘉中醫師、鄭金寶營養師在其一同撰寫的《降血糖全食物密碼》一書中提到，鮭魚不僅含有豐富的蛋白質，更能提供DHA、維生素B6、鋅、Omega-3多元不飽和脂肪酸等人體必須的營養成分。
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* z# p2 \- C; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中，DHA成分不僅能維持胰島素正常分泌、強化胰臟β細胞的功能，更有促進葡萄糖代謝、降低血糖的作用。而維生素B6，則可減少體內產生會破壞胰臟β細胞的黃尿酸的機會，使胰島素分泌正常、穩定血糖。
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至於鮭魚所含的Omega-3多元不飽和脂肪酸，則有助於降低人體血液中壞膽固醇和三酸甘油酯的濃度，幫助糖尿病病友保護血管，達到預防心血管病變發生的作用。tvb now,tvbnow,bttvb& B% Z! ~+ Z. p7 W! S4 r
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糖友也能安心吃！DIY蔥薑鮭魚煲營養美味
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正因為適度食用鮭魚對人體健康好處多多，鄭金寶營養師特別設計以鮭魚為主食材，搭配蔥、薑、蒜、紅蔥頭等辛香料一同料理、烹調程序簡單，且兼顧營養美味的「蔥薑鮭魚煲」，提供給大家參考：
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1 Q6 F, v( i7 c+ q5 q5 C: K- _www2.tvboxnow.com★蔥薑鮭魚煲
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" I) R* a& D3 I材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 E4 T6 W _; n( H5 ^
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鮭魚塊300公克、蔥段70公克、薑片50公克、蒜片30公克、紅蔥頭10公克、橄欖油1大匙。
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb( \3 y/ ^1 n/ Y4 k/ ^
- z/ G O9 O8 J' ?0 h! x2 a* I公仔箱論壇蠔油2小匙、米酒1大匙，胡椒粉、代糖各1／2小匙。www2.tvboxnow.com2 E; Q1 ?( ~! S5 {+ m
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作法：www2.tvboxnow.com' T# k; V4 t8 f2 d5 u
' x, o% _' @# ]7 @& s* \5 `2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱油鍋，放入薑片、蒜片煎至金黃，撈出，續入鮭魚煎至表面定形，加入蔥段略炒，撈出備用。
6 _) R2 y% E- u" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q; [) d2 H' Y" m9 ?: B2 G! t/ Y: f6 {
2.鍋中餘油燒熱，爆香紅蔥頭，再加入作法1和調味料炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s5 y% b% x1 f
- k/ H9 @. W; |% w7 X3 Atvb now,tvbnow,bttvb作用：促進血液循環＋活化腦細胞。
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/ H u( n$ ^' g3 t【小叮嚀】：$ ]0 D) P* K% G
( E" `" i* ?5 `+ p1 {www2.tvboxnow.com要提醒的是，雖然鮭魚含有多種人體所需的必備營養素，且適度食用有助維持血糖穩定，可是，普林含量可不低，建議尿酸值過高、有痛風病史的朋友，應儘可能避免大量攝取，或於食用前先諮詢專業醫師、營養師的建議後再食用較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a$ I% @9 @5 f( v. q: U
/ O! M6 _ a. I, etvb now,tvbnow,bttvb(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-11 03:44 PM
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