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1 V1 K; Z: M) h5 H; w3 q材料
0 A& R4 ^0 p' a9 s0 o公仔箱論壇糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量公仔箱論壇& \2 i9 {4 R7 _2 d( M: w
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呍呢拿汁材料www2.tvboxnow.com. X2 p' M8 E% W
奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條6 `5 z+ E, p+ i" r! g
8 @( f$ c/ ]: }9 s) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z5 g0 l; Y4 N8 v# D. V
做法
( B/ c: N3 {+ `: ]# m4 {- D1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。
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) I6 x) B+ a c; E6 u3 @6 |( Gtvb now,tvbnow,bttvb2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。
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3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。& H. z# [% x& J. l. P" i$ M0 U! S5 T
2 `+ v# ?4 B4 f& o7 Q8 B" u( J公仔箱論壇4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。
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5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。
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8 z; d n7 ?, O0 g9 r7 d9 P" z公仔箱論壇6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。
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發表於 2009-10-19 06:53 AM
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發表於 2009-10-19 10:31 AM
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