7 [) Q1 V# b" u, D# N z( l: f/ ctvb now,tvbnow,bttvb$ i" `2 Y1 c! ^; f) I
材料公仔箱論壇# }9 y( x/ M6 [' h
甜酥底材料：軟牛油 300克、砂糖 600克、雞蛋 125克、呍呢拿油少許、低筋麪粉 900克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \, d% f9 N, b( f' y9 q8 f
tvb now,tvbnow,bttvb1 n$ A, g0 _" h$ V
檸檬餡料：蛋 450克、蛋黃 75克、砂糖 405克、檸檬汁 300克、忌廉 750克、粟粉 30克、檸檬皮茸 5克公仔箱論壇0 N0 H- f% e* L, T+ a) B) b, J7 h) z
tvb now,tvbnow,bttvb1 B; p C) x9 X$ N4 y% ^
, p' n# |# _% i* i3 b& Z, _9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ p* B8 s0 L3 F9 u I& r公仔箱論壇1.先做甜酥底。將軟牛油與砂糖拌勻，再加呍呢拿油攪勻，慢慢加雞蛋搓勻，再加已篩過的低筋麪粉搓勻成麪糰，用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 1小時。公仔箱論壇0 S2 ~2 S6 [4 c# ?1 E0 y) I
www2.tvboxnow.com$ ^; y. N: s$ s) T2 K3 U& V
2.將麪糰搓軟後輾成 3毫米厚薄，用模吸出圓形餅皮，套在撻殼內，貼實撻殼，用叉在底部拮窿，然後放入已預熱至200℃焗爐焗 20分鐘焗至金黃色，然後攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]: w5 ^) f0 @; }' {- i
公仔箱論壇7 y6 H9 U5 ~/ Y* O# R, m$ q/ y
3.然後做餡料。將蛋、蛋黃及粟粉攪勻。" [! s" P% h; ?) |& d4 B! H7 |
& ^, q- w7 X9 i9 E; e$ v4.將忌廉放入煲用中火煮至剛滾起，然後撞入（3），再加糖、檸檬汁及檸檬皮茸，倒回煲內煮成糊狀後熄火。
9 F/ h9 f, F# m- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# e! r [0 d; k/ b# S2 ~4 }
5.將（ 4）注入撻內至七成滿，放入已預熱至 190℃焗爐焗15分鐘，取出攤凉，然後脫模即成。
1 B0 B3 v" f/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e: @1 V1 \9 x7 X
 tvb now,tvbnow,bttvb J, T8 m0 s$ H
在放檸檬餡料前要把撻殼放入焗爐 2分鐘，會酥脆些。
1 z0 }: H) I5 Y" K iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-10-21 06:43 AM
| 