關於“牛奶和羊奶的營養有何差異”的討論聲不絕於耳，下面聽聽營養醫師怎麼說。
2 N7 }4 h7 y# z% X2 H公仔箱論壇公仔箱論壇5 i0 @; P* N2 t0 f9 P6 {
公仔箱論壇4 R& I, p0 p" b4 v
營養成分有何不同
5 \0 O: `9 ~/ n- m. a0 ]# f
% ?* A7 X9 ^, a3 }1 Ytvb now,tvbnow,bttvb
1 A5 F) o. R, p! n 據營養醫師介紹，羊奶和牛奶的營養成分含量確實有差異，但並不明顯。羊奶中的蛋白質、脂肪和碳水化合物的含量都略低於牛奶，但是差別很小。而另一個衡量奶品質的重要指標——鈣，兩者的含量一致。2 c9 |7 H; F* W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]2 U3 s1 o1 F
/ A& f5 N1 g; D& R' K9 jtvb now,tvbnow,bttvb 那麼，從營養學的角度看，我們喝哪種奶更好一點呢？營養醫師說，不管是牛奶、羊奶，都能為人體提供優質的蛋白質，都是攝取鈣元素的良好途徑。它們的成分不盡相同，但是奶畢竟只是食譜中的一部分，對人體健康真正起作用的，是人們整體的飲食結構。所以，兩種奶之間的差異對人體健康有什麼樣的影響，很難進行比較。因此選擇喝什麼奶都是看個人的飲食偏好，沒有什麼嚴格的標准。
0 {' Q" V" X- h9 y: L公仔箱論壇
( T* o* x- S: u1 F7 E2 [$ n5 k5 C; v" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D, z* s4 I: L* P! s# h) S
應該選擇哪種奶$ {$ Z- F1 J; k F6 O
- d6 E7 |! y# a7 v. E" b! Y8 a, Z
對於寶寶該選擇哪種奶呢？營養醫師建議，寶寶應當用母乳喂養，在不能滿足時選擇配方奶粉，無論是羊奶或者牛奶的配方奶粉，在營養價值上區別都不大，二者都是以母乳為模板，添加各種營養素，盡可能地模仿母乳。只要營養素添加合理，能滿足嬰兒成長發育的需要，屬於合格的嬰兒配方奶粉，均可食用。tvb now,tvbnow,bttvb( b9 V: v" p( {6 ~( {- ]
公仔箱論壇+ B1 m4 h9 n& g" Y* y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J, a( Q0 V6 u# p1 H
針對“不少大病初愈的人都長期定制羊奶喝，而不是牛奶，認為羊奶更有利於身體恢複”的問題，營養醫師說：“這種做法是沒有科學依據的，其實喝羊奶、牛奶均可。”不僅如此，兒童及老年人在喝奶方面，選擇牛奶或羊奶也沒有太大區別，都可以。糖尿病患者更適宜選用純奶、奶粉或不含蔗糖的酸奶。
, {: R- Z/ _1 L; D( P
7 a4 v8 X( t* a. f9 X# a; u/ _. Utvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com/ d5 u+ T6 h- L; U0 [
鮮奶和酸奶的差別公仔箱論壇/ M1 a6 X! U1 Q* @
5 i7 [ R& W9 M6 N. K8 d; ^www2.tvboxnow.com
; N& ^0 w7 Y3 {+ k) Q$ ? 營養醫師指出，鮮奶要充分殺菌，要采用標准的加熱處理方法殺菌。如果購買個體奶農所產的鮮奶，可能會有被細菌汙染的風險。而酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後再冷卻灌裝的一種牛奶制品。所以，從食品安全角度出發，酸奶更安全放心。從乳糖不耐受角度出發，酸奶中乳糖含量低於鮮奶，不易發生腹脹、腹瀉。至於其他的營養成分，兩者差別不大。
- i# d& r; ^# q5 \* m7 _; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q9 \! k8 `5 O0 g; @ d1 S
公仔箱論壇( {" O% Z+ V n6 T6 O' T7 T
至於市場上為什麼羊奶比牛奶少見，答案很簡單，奶山羊養殖的規模小，且羊奶的產量低或許你們相識的時間還不夠長。 |
發表於 2017-10-12 05:22 PM
| 