0 n) o1 m. |4 ctvb now,tvbnow,bttvb賀茂茄子配蟹肉海膽汁
; x0 I' t9 \1 v. Z+ {3 J& W) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
h* d* H' O8 I: K廚師特別選來京都夏季蔬菜的代表賀茂茄子來製作的原個茄子盅,圓圓茄子打開蓋,內層原來是茄子肉、松葉蟹肉、海膽汁及鮮腐竹的餡料,連同炸過的茄子身同吃,清甜又鮮美。$180一份www2.tvboxnow.com+ L% a/ [- o2 l1 P
6 l9 q* y0 S% E2 W8 W1 e( [一向喜歡日本料理的精緻感,不論是傳統還是新式現代料理也難得保持這種風格,試過了日本來港的「俺の割烹」全新夏季新菜式,也就更喜歡這種新舊共融的風格。試食會先上來一大盤時令刺身是基本動作,教我驚喜的倒是那個鹽焼魚鮫,簡單的魚鮫就伴著蘿蔔茸上桌,跟其他菜式比起來算樸素了,挾起來一試才發覺原來我差點走了眼呢,油甘魚本身油脂較重,燒過的魚鮫走了肥油多了甘香而且肉質結實,如果在場沒有其他人,我想我一人獨食也不覺膩!
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由日本空運到港的油甘魚魚鮫只以海鹽提味去燒熟,簡單卻非常鮮美。$180一份/ }: a* R) N6 a# `( t8 T/ f3 u" I
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: P+ u% l2 G! y: ?日本豚腩柚子味噌燒
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9 n1 g7 L# }' L n s0 l' Mtvb now,tvbnow,bttvb一上桌先被其清新的賣相吸引了,鹿兒島出產的豚腩燒過後不油,濃濃的醬香中混着柚子香,原來是以柚子皮、柚子酒及味噌醃過才燒,怪不得十分惹味。$140一份
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5 V% c# K1 y, j/ P! TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。![](http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20150807/large/1438859507_7cf7.jpg)
- \3 Q2 r4 A2 B2 ?6 w最後登場的甜品,賣相可愛,入口原來是香蕉餡,明明很飽也讓人忍不住清碟了。
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4 o! @- b( E, c# h公仔箱論壇俺の割烹
% K& o0 o9 R, z% ~/ M7 y% o# {7 Z/ h公仔箱論壇地點:中環德己立街加州大廈7 s, b/ z1 {% y u$ K+ }% u* U
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