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材料www2.tvboxnow.com4 v( F$ p8 j! A6 {( m+ N5 Q4 j
肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙
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調味料www2.tvboxnow.com! Z# U0 u9 \. H/ l7 ]6 e
鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙
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& b' l, Y& ^% ]6 p5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法www2.tvboxnow.com: F" D) ~; }$ r7 X3 p
1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。
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; r& m8 [1 O2 Z: V ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。
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, t. L% o- g# ?3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。
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$ C% W5 ]! ]& Btvb now,tvbnow,bttvb蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。% T8 _( m/ O. _1 s/ ?
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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