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2 _- M/ l; s7 j+ e五花肉250克，四川冬菜100克。
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# \1 m5 g* w2 B$ c+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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* ?8 p- @# S; ^" dtvb now,tvbnow,bttvb1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；tvb now,tvbnow,bttvb. J$ r4 ^: v4 v; N
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；公仔箱論壇* {# n4 ]; A" }4 |+ O! M
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5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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2 a, ^8 d7 Z: Q; {. ]1 U; _公仔箱論壇6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
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