' v( O7 H0 D* ?9 M+ P2 x+ e4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. d$ m. c8 l' B5 R8 v' ^8 ~; |* ?8 |
材料：乾海帶1條、花乾（豆乾）2個、豆皮2張、紅蘿蔔1條、牛蒡1條、香菜少許
, p- k. p0 X- E+ N$ x5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: B4 Y! Y3 Z& H( ~5 C
滷鍋：老滷一鍋（家中滷肉後剩下的滷汁）煮開、再加少許味噌、沙茶、番茄醬各約1大湯匙，全部拌勻即可。www2.tvboxnow.com. t. g2 l- `% S- P9 w3 k
0 ~$ h" Z; V4 G" q5 h* C公仔箱論壇做法：
0 y( b/ L9 a* D. @
# V: L- a8 f+ Etvb now,tvbnow,bttvb1.乾海帶泡開備用。可先將海帶條狀切開，將一端海帶切開，另一端海帶穿過切口變成海帶結，滷後口感更好。' F& v! ]+ J5 E: N! y3 S5 V2 ], v
; I! F. t. r x9 C7 l2.牛蒡去皮切段，再對切四塊；紅蘿蔔去頭尾，切成稍有厚度的條狀（不必去皮）。6 e: V) S$ H: p4 N* B- N0 P( u
9 |7 L0 l. F) }; a* `$ m
3.滷汁煮開，確定味噌已溶於滷汁中，再將牛蒡、紅蘿蔔置於鍋中，滷到吸汁有味，即可撈起置於盤中。www2.tvboxnow.com K {+ i! I" _- ]
" t3 E% V) T% s: m$ I: A公仔箱論壇4.再將花乾與豆皮下鍋滷約8分鐘（花乾在下、豆皮在上，才不會讓豆皮太爛），撈起切塊，放在盤中。tvb now,tvbnow,bttvb L/ h m! I1 M% w: U) [- a/ }9 v
4 n+ @- s! l6 }! p; M& R9 F公仔箱論壇5.最後將泡好的海帶入鍋煮約3~5分鐘即可上桌。也可撒些香菜增加香氣。 |
發表於 2009-10-16 03:16 AM
| 