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6 i v# a/ N7 W5 a- J$ r4 ywww2.tvboxnow.com紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t5 H, D: w: A4 n" V
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主料：
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7 f2 G# U x6 b, m: k, @+ x, r茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘
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7 B' D) b; t! C5 n) swww2.tvboxnow.com配料：0 g# H% A# I& Z% ^; x! T# h' ~
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料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。
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* |$ E+ y/ G( u& W1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。www2.tvboxnow.com5 h4 E1 K: b9 Y$ b+ \% Z
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; A2 r( P. `( c* Lwww2.tvboxnow.com2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。
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; ?2 u& x0 t0 m2 P3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。
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4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G8 c! Q4 J! Z e X- _
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( [! g# l$ M# x0 x! U. x公仔箱論壇5、撒入香菜。
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* W& Z- S" L( w# W8 o% C9 @鏟勻後起鍋裝盤即成。& q, e- a3 H# n' p [
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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