材料
/ d2 o/ G5 P% L4 ?9 Q$ y7 i* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斑蘭葉 40克（切碎）、呍呢拿籽 1條、鮮奶 160毫升、忌廉 350克、砂糖 40克、魚膠 3片、 6吋× 3吋清蛋糕1塊菠蘿香茅www2.tvboxnow.com- b% ^ B' |: u9 F5 w Z: k
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啫喱材料
- M, @/ x/ ~# J& L _% ?6 E# ~7 pwww2.tvboxnow.com菠蘿汁 500毫升、香茅 250克（切碎）、魚膠片 5片白朱古力慕絲材料：白朱古力 180克、鮮奶 100毫升、忌廉400克、魚膠片 3片
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做法
$ K: L" q+ v7 F$ H' Y# u% @tvb now,tvbnow,bttvb1.香蘭奶凍：把斑蘭葉、呍呢拿條、鮮奶倒入攪拌機，打勻後倒出。
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2.斑蘭葉茸放入煲，下忌廉、砂糖開中火煮滾，邊煮邊攪拌；倒出隔渣，加入已浸軟魚膠片拌勻，倒入長方形模具，待凉後放入冰格雪 1小時備用。
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3.菠蘿香茅啫喱：菠蘿汁和香茅放入煲，開中火煮 15分鐘，倒出隔渣，加入已浸軟魚膠片拌勻，放凉後入冰格雪1小時備用。www2.tvboxnow.com1 W1 X$ w3 T: J" T1 ^" Q5 X
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4.白朱古力慕絲：忌廉用電動攪拌機打至半企身狀態。. h3 V; u0 c4 a* w9 j- {3 T
: H. X0 R8 C9 M* x$ j0 X5.鮮奶倒入煲，開細火煮熱，倒入已浸軟魚膠片拌勻，分兩至三次倒入已溶的白朱古力中拌勻，再分兩次加入已打起的忌廉拌勻成白朱古力慕絲備用。
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6.蛋糕合成：清蛋糕放在模具底部，蛋糕面唧上白朱古力慕絲，放上（2），唧上白朱古力慕絲，再放上（ 3），唧上用白朱古力慕絲覆蓋整個蛋糕，掃平，放入雪櫃雪 30分鐘，最後放上裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb- w2 W9 D5 j: e
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發表於 2009-10-19 06:51 AM
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發表於 2009-10-19 07:23 AM
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