9 g' e- L& r+ k s! bwww2.tvboxnow.com來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 www2.tvboxnow.com; G+ @( X4 C( O: ?, [* I% J1 R
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [5 A8 Y- e( [& ]
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3月遊花海 6月歎梅餅
& X$ U' y# q1 T, E. V公仔箱論壇和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」www2.tvboxnow.com% n) e; ], z H# v
. Z+ g" c% M; m) z我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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5 g. K3 @, Z6 c4 ^公仔箱論壇南部梅林公園
/ {3 c& n E! t/ ~地址：日高郡南部町晚稻公仔箱論壇1 K, i4 s3 Q* x$ z7 ?" o% {+ K, j
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" g* c3 g: z0 K. e8 ?www2.tvboxnow.com一顆梅乾的誕生1 X* y( U: Q$ h, P }2 a
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _, x0 c0 j0 X) k# B
0 O( k, {8 ~( z+ W* R8 b不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。公仔箱論壇 n+ `# P6 A' h0 R- V* L( q7 i
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ぷらむ工房
. o! `5 r& P& H" E/ ?6 ^0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻( \$ I7 w2 ?) ~( z: L
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w! a" d; c4 q; b- j0 b& K( L
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- y- x/ q d3 q; R. P" h導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
" b. |" {1 A! G& ~- [公仔箱論壇www2.tvboxnow.com( j' D, h. J5 R8 s) k( f
/ E" a, s1 j6 K, I4 w+ x梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。. g7 b, C7 u$ t1 D1 m- i; `
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/ K7 g% k3 y* {2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。tvb now,tvbnow,bttvb* U( u- [1 P& ~4 U$ R: h
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( U+ q. N t2 }* q公仔箱論壇把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 www2.tvboxnow.com* D8 {" n/ E& Q* X# N% n% A, y6 O
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。tvb now,tvbnow,bttvb1 i9 y/ i* N& I1 }3 c
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 公仔箱論壇( a) }9 p4 W" a, |9 a
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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