 晚上，阿將（中）、將嫂(左二)和兒女一起跟客人圍在火爐旁喝茶談天，住民宿，就是為求這份親切感。
& z0 Y9 \! b, }5 f, ^( o7 Ttvb now,tvbnow,bttvb, D) o' O# i* L2 F3 {4 n
去台灣開民宿，是多少香港人夢想？「住民宿，是享受我們的文化。」阿將，台灣鄒族原住民，他高大，咖啡色頭髮，黝黑皮膚，帶幾分歐洲人輪廓，整個民宿，由石屋到睡的床坐的椅，都是他一手做出來，入山找材料、鬥木、磨石頭，不假於人。開民宿不難，經營有特色的民宿才難，叫人感受你的生活文化，更難。不是有床有被就叫民宿。
# g1 W. d% [! Ftvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com4 t |/ @9 k8 Y( o! V1 G
阿里山鄒族原住民，阿將說全國有戶籍的只有三千多人，差不多是人數最少的原住民族。鄒人本住在台南，因為鄭成功從荷蘭人手裏奪取當時仍名「福爾摩沙」的台灣，把原族民趕走，進駐漢人，鄒族人就一路跑到台灣中部的阿里山。當時，不少荷蘭人跟鄒人走入深山定居，今天的鄒人，樣子鬼鬼哋。tvb now,tvbnow,bttvb$ g1 y9 x( W* T. D, g) I3 D
公仔箱論壇: s/ ^9 ]; b; ?/ p
「我不喜歡城市生活，太忙碌，又吵。」
+ h( z. ~/ r Z, k: ~; a
' e B) A# F b4 J阿將，漢名石光將，當年二十歲不到離開阿里山去了台北工作，在山裏長大，從小自製玩具甚至家具，一入大城市就去了船廠造快艇。「三十年前，月薪六萬多元（當年約一萬二千港元），比大學生更高，始終是門手藝。」他讀書不多，二十多年前，靠門手藝確實可賺到個錢，還認識同樣是鄒族原住民的將嫂。「婚後，我們回鄉小住，非常懷念深山寧靜，台北太吵了，車又多，最終我們決定搬回來。」1 M8 n: k. `8 R3 b9 e2 U5 c
7 I' K+ q U( C1 S公仔箱論壇二十年前，他倆婚後想兒女生活得安靜點，決定回鄉，怎知遇上一九九六年「賀伯」颱風，阿將老家被土石流埋沒，一家幾口頓失瓦遮頭。幸好阿將有雙巧手，入深石找石頭和木頭，在現在民宿地方建一幢矮小的「避難屋」。阿將指指正前方一所矮小石屋，民宿的前身。在台北工作期間，他儲了點錢，但又發現，只是三十多歲，沒理由從此退休，決定經營民宿。阿將姓石，果真對石頭有濃厚興趣，在山上來來回回收集石頭、木頭和竹，一手一腳一釘一鎚仔，就起了十間石屋，一九九九年，「阿將的家」在海拔一千二百米上開幕。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y9 E z) x8 d+ ]( y; Q
www2.tvboxnow.com5 z) }& B$ E! H& p/ ]' R
 www2.tvboxnow.com9 t6 N% o" h0 p' [
烤黑毛豬是鄒族人晚餐必備餸菜。公仔箱論壇9 p% W# a' I, R
tvb now,tvbnow,bttvb( [; Q# }" S7 O# Y8 F3 y* b5 \: w
4 k# [+ Y) a T5 p1 p1 X外脆內軟，燒得有少少似燒肉皮。
$ W! g$ M8 [1 m$ j+ k& r+ }
4 O4 d+ ~& h! c/ D9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跨越時空 跟福山雅治同睡一床
. ~5 w& {0 O; o4 M民宿間間大小不一，有的住二人有的住六人，用的材料也不同，阿將當年在山頭找到甚麼就用甚麼，更多是「廢物利用」，上一間用剩了木頭，就做多張凳。日本型男福山雅治兩年前來阿里山拍攝時也住在阿將家，更與我跨時空同住一屋。/ B7 P3 \5 R2 R+ y& v0 ~7 N6 V
9 E# @! N+ l2 M! x$ ^www2.tvboxnow.com「民宿開始時共有十間石屋，最多住四十九人。」只是，民宿只得夫婦倆幹活，怎能一日內照顧四十九位住客呢？由朝早四時做到晚上十二時，有冇收錢都唔知！「現在回想，都覺自己神經病，民宿不正是讓人來享受我們的文化嗎？幹嗎要辛苦。」阿將覺得住客住得擠迫，根本領略不到深山之美，自己又忙到連打招呼也欠奉，怎似一間民宿呢？「民宿就是要表現自家生活文化，我自己也匆匆忙，怎叫人慢慢欣賞？」他要改掉「其身不正」，決定拆掉一半屋，只剩五間，入住人數不超過十九人。他把拆屋剩下的材料，建了餐廳、涼亭、貓屋等，還在入口起了個「Pupulu」，即室內火爐，每個鄒人家庭都有，就是讓客人一進來時，先在火爐旁暖暖身，喝杯薑母茶，晚上還一起吃烤肉，談天，唱歌，「鄒族最愛唱歌跳舞。」將嫂更有把清脆嗓子，在女兒結他伴奏下，雖唱我不懂的鄒語歌，溫柔聲音卻打動人心，晚飯後不用呆在沒電視的房間，她的歌聲是最佳娛樂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p9 |4 ~4 g1 Z) R9 i6 W/ b
0 \( |( m3 U4 C u5 m8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 b( n+ L5 r2 U: C. D9 G
我住的「紫牡丹」房間，兩年前福山雅治也來過，與我同睡一床。* Y) @0 d% G% N$ @- I0 c
公仔箱論壇- r3 r: ~# a( ^- Q, u0 N6 l
+ p2 b8 d, w4 H7 w! stvb now,tvbnow,bttvb民宿附近是茶園，早上可行二百米上山看日出。www2.tvboxnow.com6 r7 Y ]# s) O/ o6 X
" ?6 l; O: n- v, o9 u; S+ j9 Z- h+ [
`4 H- \: w# m: E, [. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。民宿全是阿將一手做，我到訪時，他剛在建露營區的洗手間。
" y6 I& h+ \+ ~) x# hwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇" s& M" t3 h; |8 T z) p& d- O. A
5 h+ y/ C* H) V- s6 C「三十年前，台灣沒有女人喝咖啡，我是首批。」
' q8 Y% F; c- Ftvb now,tvbnow,bttvb0 B; G3 y( ^7 }7 l+ Y( B# A
早上，將嫂可忙了。數年前，阿將與太太結婚廿三周年，就在民宿建了一間「23咖啡館」，「我認識將嫂時，她廿三歲，腰圍都是廿三吋。」這位三子之母，不只樣子歐化，生活也非常中產，早於廿多年前，已經在台北學泡咖啡，「那時候沒有女人喝咖啡，但我一試愛上。」她鑽研咖啡近三十載，對咖啡豆質素非常堅持，只用台灣高山咖啡豆，近兩年天氣不穩定，質素不佳，已有年多沒入貨，現在只在喝「貨尾」，「沒了，再喝多半年，可能要掛單。」台灣阿里山咖啡豆在高山種植，經烘焙後，味道帶酸，不用糖和奶更能帶出清香。她每天四時起床，刨南瓜煮小米粥，開車到別村找做麵包的表姐，「碟上每東西都有故事和全是鄒族人種植和製造。」她平時不愛說話，但每天早餐時間，把餐盤捧上枱時，對食物如數家珍，更加不要與她談咖啡，一回至少三十分鐘。
5 ^/ X( C% f: Q公仔箱論壇
; T# @: R: w! [4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深山講信用 包車司機遲到捱罵 tvb now,tvbnow,bttvb2 N% Q, z( W2 F, `" |* M
阿將的家，遠離嘈雜的阿里山觀景區，隱身在山谷間，從前，四周是稻田，現在是茶園，從嘉義高鐵站開車上來，要近兩小時，絕不方便，偏偏，平日有九成客，周末和大節日需三個月前訂位。將嫂是大內總管，由廚房到睡房至網上臉書管理一腳踢，「我記得有年十一月一日零時零三分，電話突然響了，原來有客人想訂二月一日新年的房間，他說早幾年試過下午打電話來，已經沒房，他不忿氣，明知太吵都要凌晨打電話訂房。」信用，是阿將夫婦經營之道，說明要三個月訂就不能偷步。; \! S( P" ^0 s3 Y/ ^& v
! N/ Z7 O( [# mtvb now,tvbnow,bttvb「入來深山，最麻煩是車。」自駕還好，像我是包車來回，離開時司機遲了三十分鐘到，阿將一見司機：「為何遲到，客人要等不好。」一年到晚，好多車都來自薦，阿將會試用，但一旦有次遲到，他就永不錄用。「在深山，萬一有事發生，很難求救，必須用信譽好的司機，客人不安全，我於心有愧。」 公仔箱論壇( ~5 J& H7 K, o- t( E2 b: k1 i3 s/ Y) c: g
tvb now,tvbnow,bttvb- V0 ~! f) C' f( o s
" w+ [% { T! mwww2.tvboxnow.com三十年前，將嫂已開始泡咖啡，咖啡機也有四台。
4 n* f2 N, l. o" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com( J6 R8 A& Q! W
! T) T8 z- a) f% }公仔箱論壇全用阿里山咖啡豆，但近年失收，貨量不多，不知能撐多久，每杯$38。
/ d5 R$ m* x% n# Z+ }) Q$ ]tvb now,tvbnow,bttvb
" V" {$ o. f0 h4 }9 N! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 a1 B; v- J3 K$ {9 d5 M7 R8 A
共有八隻貓，成為迎客大使，人人一入內就是搵貓。$ w* e% o/ z; _' I1 A7 n2 m' W6 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {) ]8 U5 u: K6 u5 ~$ W; l- W, o
3 N0 c9 f4 d P0 e4 [8 S) \阿將的家tvb now,tvbnow,bttvb! b+ T9 U9 z1 ~# F
& N. k9 o7 E$ p4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗命的將嫂
4 L& P4 N& ?2 x$ \6 [我沒想過民宿也有休息時，阿將的家竟逢星期五休息，全因小孩要回家。從前，阿里山只有小學，沒有國中（中一至中三），長到十二歲，鄒族小孩就要去深山去嘉義返學，路途遙遠，全住在山下教會之家，逢星期五回家，星期天下午返回嘉義。阿將夫婦為多點時間陪兒女，十多年前決定逢星期五關門，一家五口可以圍在爐邊談天說地，星期六早上還一起返教會。阿將常說：「鄒族人不愛說話。」將嫂卻是深山抗命一族，從孩子小時候起就去爭取起小學、國中和高中，三兒女也快大學畢業，阿里山還未有國中。「我會繼續呀，我的兒女讀不到，我的孫兒也讀到。」政府不重視深山部落嗎？阿將覺得凡事靠自己，「政府不會主動保護你，是我們要保護鄒族文化，好像語言和生活習慣，把文化成為生活一部份，才不會被毀滅。」
2 L% s) N$ I* d( y公仔箱論壇
4 s; y# |2 i# i( G/ A* p7 r/ d6 E4 C( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。房價：雙人單幢石屋，每晚$708起，可預約嘉義高鐵站接送TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r6 t# Z! P m9 r, B$ h
地址：台灣嘉義縣阿里山鄉樂野村四鄰
2 J, F7 a. g( Q3 y% a1 \0 e$ ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; u3 k- {) s: |- [8 [
 公仔箱論壇: l6 v1 ~' d3 } t) b5 D, }" J: V
公仔箱論壇+ X3 P" b9 k1 h1 x
TRAVEL MEMO：台灣 4 \* x. ^6 B3 A/ _4 d+ _2 n. q' d, q: x
簽證：持BNO及特區護照，在香港出生或曾到過台灣，均可在網上免費申辦簽證。tvb now,tvbnow,bttvb( _: U) X4 t3 b; F* Q/ @
機票：乘中華航空直航往返高雄，經濟艙來回票價$964起，未連稅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M! L) x3 i$ V6 N# S1 C
交通：前往阿里山，可從高雄左營高鐵站乘高鐵往嘉義，每程$114，需時34分鐘。
$ J" o' m& Y# f$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滙率：1港元約兌3.95新台幣 |
發表於 2015-5-13 05:33 AM
| 