[西式食譜] 魔鬼燒雞

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& }; B. F7 B$ R" @9 Q# F- `www2.tvboxnow.com材料：(1人用)
& A( Y) `! o6 ?鹽.....少許
8 G& d- v4 S, b4 ^6 M: F: n6 Atvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉.....1塊5 @$ p/ b2 ^: d( k1 n) d3 d, _( t
黑椒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( a: U3 ^" O5 K- A* P% l! ~
紅辣椒.....1細隻
+ v% K* }& j3 U, t' v公仔箱論壇橄欖油.....1湯匙公仔箱論壇4 r$ s4 K, h4 C6 i' R* Q  i, I
白酒.....150毫升tvb now,tvbnow,bttvb) a6 u/ N4 Q6 M) y; W  d  y/ Y' P
蒜頭.....2粒(切粒)www2.tvboxnow.com  M$ M7 H7 O- Z! N2 x9 \+ t" Q5 M
罐頭番茄粒.....1/2罐 公仔箱論壇5 \, ^0 d/ @8 f
意大利乾香草.....少許
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$ ^1 G! j3 d% y9 n4 j( A1 r$ @www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y& f& R& s, V! f% [! |
做法：www2.tvboxnow.com  T' ]6 z' k) }7 z% n1 X
1.雞髀肉洗淨，抹乾。
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0 j; [3 y: q& Q) X公仔箱論壇2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。公仔箱論壇' O3 I  W$ {' `6 m
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
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4 ?; x7 ^0 k8 x5 ~/ W2 N1 s# \公仔箱論壇6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。