返回列表 回復 發帖

[生活小百科] 【「糖是合法毒藥」 除黑糖其餘皆無營養】

公仔箱論壇% i/ F4 x% g  e' W3 a
很多民眾喜歡喝外面的手搖飲料,業者聲稱的天然蔗糖有時候不見得是真天然,裡面可能還含有果糖等,營養師表示除了黑糖,其他「糖」,包括冰糖、砂糖、白糖等等都是「合法的毒藥」,吃多了對人體沒有好處,因為它只提供甜味和熱量,一點營養價值都沒有。tvb now,tvbnow,bttvb- B- u7 t1 F6 S/ ^3 g" E
$ b0 r1 E) {/ k; W# w
從小老師就說糖不要吃太多,長大後媒體也常呼籲「糖」吃多了不好,但是民眾真的聽進去了嗎。記者:「會喝無糖嗎?」民眾:「很少。」記者:「為什麼?」民眾:「苦苦的。」公仔箱論壇$ \, g* H- j7 k+ q1 j
tvb now,tvbnow,bttvb5 o1 V; \- H: N! z
民眾說茶太苦所以要加糖,老闆說檸檬太酸所以要加糖。老闆:「因為它本身有檸檬酸,所以它甜度沒有稍微再做調高的話,它喝起來會比一般正常甜的茶喝起來覺得更酸。」/ G1 Q! |- H% O' d9 m" L3 ^: L- X! }1 r
tvb now,tvbnow,bttvb# y; H/ Y% v& e/ l
但是外面飲料店加的糖多數不太健康,營養師說除了黑糖外,其他的都屬精緻糖,只提供甜味和熱量。
5 L. H; y$ s2 O8 l' P% ?www2.tvboxnow.com
: u  I' T' b5 [3 C7 m+ h# c" Ltvb now,tvbnow,bttvb營養師陳怡靜:「黑糖在這一些比較天然的糖裡面,它算是一個比較有營養價值,因為它裡面還有礦物質、微量營養素在,所以它相較於紅糖、白糖、冰糖這一些精緻糖來說,(黑糖)會比較好一點,可是相對來說(黑糖)的甜度就沒有那麼高。」
5 Z# `/ O9 a3 U. ~+ ^9 P  }6 }# iwww2.tvboxnow.com2 z- a0 j9 `8 z  a; h, O
天然蔗糖這幾個字在外面飲料店越來越常看見,但是蔗糖真的是好糖嗎。陳怡靜:「糖是一個合法的毒藥,我們都會知道說我們要不能吸毒,大家都拒毒,可是沒有人在拒糖,因為糖其實會讓我們越吃越重,越吃越甜。」公仔箱論壇5 V$ p# W) T5 B, C

# D( ]" U0 k" {) O  y; T. Y公仔箱論壇除了蔗糖外,外面飲料店常用的高果糖糖漿,其實是用基因改造玉米經過水解精緻及濃縮而成,至於轉化糖則是蔗糖經過加酸或加熱後還原成葡萄糖和果糖,但是它們都會造成肥胖、脂肪肝、高血壓、高尿酸等等。7 y6 |8 x$ D) I8 |# v
www2.tvboxnow.com5 ?; E# @( y7 Z% L. u
陳怡靜:「越是單糖,你的糖其實對人體,你吃下去它其實馬上就轉化成熱量,但是如果你沒有去運動消耗它的話,這個熱量就會轉化成脂肪。」公仔箱論壇% G, M; U& i1 `, Y
公仔箱論壇' ?- s+ {* \- h' o9 a
營養師強調,天然的東西吃過多也不見得安全,因此不論業者是否使用純蔗糖,含糖量都已經超過每日建議攝取量9顆方糖,因此最好還是全面減糖。
# I- n8 m& @5 c$ }7 p; E7 K. U# _. y
返回列表