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禅茶一味
! D% x1 C# f' d5 M5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。 K4 K/ ~% @9 ?( H5 O) V1 ^
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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9 q6 a' j* {- e 做法：
% O2 _* v6 w8 b2 g9 v& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。2 O. ^8 `/ n& T8 n! w/ y. ]
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。. ?1 J" w; U+ R0 \* {$ k
$ A4 u; E# l. l: z 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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Tips. S' f6 k3 Y9 ^; U2 ?7 {( o
●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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肉酱芝士菌菇 , {" T6 x% H; m: i) r
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肉酱芝士菌菇
$ d$ J3 U0 d+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。+ W/ ]3 P, I- P7 E u( Z9 P. s
& e/ A- h. t0 g) {3 C& Ztvb now,tvbnow,bttvb 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q% e7 l2 P7 v3 q. ~9 j5 y
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做法：公仔箱論壇6 S; S! E. K) A. ~. }) n
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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- g" ]8 r% Y( F4 `# V! atvb now,tvbnow,bttvb 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。tvb now,tvbnow,bttvb7 I$ W' {& ~- u
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。www2.tvboxnow.com. ^% b) W% |* }$ J4 \1 j
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Tips
! I7 W* w) Y) ^- Z; ~$ J3 Y8 Ftvb now,tvbnow,bttvb ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i8 p, Q& A0 f6 a% U4 @
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) r* g3 c/ F% k6 ]0 ntvb now,tvbnow,bttvb茶树菇排骨汤 公仔箱論壇( k; r0 u1 c$ C1 U$ z# m+ R
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6 @9 f) l7 ?( n$ o7 ? 茶树菇排骨汤
% k3 P7 |5 Z3 d7 j. @公仔箱論壇 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。公仔箱論壇$ N, h7 O T2 X- y: |4 v& p. a
1 N* i9 |& K3 Q) [8 f5 e9 htvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐5克、味精5克。www2.tvboxnow.com( e) |" K& a" l/ J; @
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb; V. q" A) N& ^' C
6 n5 D' w( r3 _- H7 m7 V: o$ G, J/ w 1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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$ _6 V+ m+ v. F5 _tvb now,tvbnow,bttvb 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
6 Y z O( ]/ Y/ Z g* o, z. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com# i% i6 x; a) H, z
Tips
j+ S4 s4 y9 s2 T ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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