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禅茶一味tvb now,tvbnow,bttvb1 x5 i% G: e) f& {
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。7 T* s/ r& o6 o9 s) [1 @0 j
8 |) k9 e' S7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。公仔箱論壇# j. O# _9 y( S
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做法：
[4 h$ C' J& Ltvb now,tvbnow,bttvb 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。www2.tvboxnow.com o: V3 q% v. i* G, G
# F# P% F9 \" G7 R) Q" n公仔箱論壇 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。tvb now,tvbnow,bttvb! w* ?: J7 O1 F
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Tips
R) T, X1 L* F! C/ owww2.tvboxnow.com ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。公仔箱論壇+ h( B4 P1 M& b* e" [- a. @ _
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 9 ~4 D* j O, ^5 h* \" ^! g0 {2 I
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肉酱芝士菌菇 4 r. s6 p. q2 O, Z, r
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肉酱芝士菌菇公仔箱論壇& A; g# |+ \# |6 t8 T; D
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。0 O; t' u5 j7 |, `5 k
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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做法：公仔箱論壇/ |5 T; y7 j1 Z7 t
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。公仔箱論壇! H4 f# Q7 V, K6 U6 S
2 E t7 f& c2 M7 C2 h% _tvb now,tvbnow,bttvb 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。1 n/ F' `9 c2 z& ~% B; E% K; ~4 r
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \& p0 m; [6 {( ]' f2 Z
●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 www2.tvboxnow.com v+ c; |3 _' U; q w
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# C0 L' }- D. c4 \% F- y9 \* T( X公仔箱論壇茶树菇排骨汤 7 P$ g5 p \ a/ P& A& s( G0 t, K
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2 u- d9 @/ m/ ]# ~+ C4 ~, c# D! l4 V公仔箱論壇 茶树菇排骨汤
0 y" [+ f+ m- ktvb now,tvbnow,bttvb 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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e: K2 z, b3 V1 t& d) A3 s6 J3 o% S" j 调料：盐5克、味精5克。
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- }6 D3 d3 V) B' j6 E公仔箱論壇 做法：公仔箱論壇+ F) l1 ?. e; G5 Q6 T" p) X
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。www2.tvboxnow.com( Z8 v+ w5 J- L: ^ n Q4 ]& c
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。公仔箱論壇) G' Z# W5 W: s) [" Q \3 {
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Tipswww2.tvboxnow.com9 S, ]1 f X; U8 ^/ `/ \( p
●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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