光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。
3 n5 ?, F3 }$ Y( \# W0 i3 y( X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k3 z: y# T' b# E: s _: \
材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗 (3－4人份)/ u, k9 w( X" f
公仔箱論壇: W0 m3 Y+ Z# L7 O4 h9 T$ Z
调味料：
# i$ q0 L' E0 \5 P) Ttvb now,tvbnow,bttvb 白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）
f* k5 T1 V9 Y www2.tvboxnow.com! z' J" ?$ N7 |" u
做法：4 C$ d) |7 W0 \) v% n* B
1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I/ r9 ?0 l; s3 t) k7 J8 S
2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；
% h) q5 Y4 V _% @1 H, N 3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；" N0 B) x* h/ H$ R% t
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。
G% V4 q5 y; L4 T公仔箱論壇
% L( D+ }( C- v; U5 O 功效：www2.tvboxnow.com' s6 I0 j- m* w6 u0 r& @6 J
清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。
u4 x6 o$ r# ^1 r% p4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com+ N$ Y6 l$ p7 }8 x4 U0 ~4 n( J& A
●靓汤心水
: l/ M6 J- d7 X% V, r9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y `7 Z0 C' m; N5 V. o
因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。 |
發表於 2008-12-6 10:16 AM
| 
