光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。) b! k1 |8 U% c8 L8 e
0 V. f& j# O. p, W6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗 (3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U8 }( Z3 C: x9 w% F$ ^
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调味料：tvb now,tvbnow,bttvb% H3 S0 w J' G! |1 d, U8 u. V! k
白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）www2.tvboxnow.com8 ^3 t; N8 j; x4 Z# t) @7 P
) t: y6 G. f% O; G" x 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K U+ f, c( G
1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；
6 j5 [1 i, o0 q' \( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；
+ d3 m/ Q+ z8 ~' mwww2.tvboxnow.com 3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；6 V+ K" d! U/ U& a6 z1 g8 l: q
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。
7 U, \! p5 F! ~5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X: h0 t) K/ i! d% w
功效：
, c! E9 k& |" k8 f8 ?, W- h0 F3 h 清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~' f) a! L$ j2 Z4 b1 }
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因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。 |
發表於 2008-12-6 10:16 AM
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