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瑪德貝蕾 (Madeleine)
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
& y! o- k4 ]0 n% H4 N7 qwww2.tvboxnow.com材料：可做22個
" v; V5 }1 A( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v9 R. E; F* P+ s5 |/ D
全蛋 4個 公仔箱論壇6 B# C0 _% U; s5 C
細砂糖 140g
) V* C% ^. L. n低筋麵粉 280g 7 b7 W6 B* q; p/ P3 {/ Q7 n
泡打粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B5 ]( c+ O( {( \" c" U
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L4 b* b9 p" v8 l' D
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- t' F/ o# y' p7 }* {) k準備：
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1.烤模上油上粉www2.tvboxnow.com" |5 \( ? h! s2 h
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） $ e! N$ X- K7 O/ @
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2.蛋恢復室溫
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: x) N6 r4 @1 c$ p3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E6 K" |5 O R5 k( |
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4.烤箱預熱至180度+ ], Z( d I+ H0 f1 m2 t
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做法：
) W" `7 X7 a$ Z' k. Y0 A+ q4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：- M/ e6 n% t( V% _* T/ C
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
. |) {- w* f' M, O' h3 ytvb now,tvbnow,bttvb（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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+ {! q8 {" |. k+ f( A" Fwww2.tvboxnow.com2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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* y( l2 F9 W, l8 e4 G- x, ~# U3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。6 {6 }0 [" w {+ }0 T8 h$ m
2 ]3 n/ u" S7 C4 r0 A7 e: X+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）6 J( T7 Q9 x- z+ ]
1 H z9 d- a3 a& }' }www2.tvboxnow.com5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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