， 描述： 生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱
大雪已过，天气却始终还没冷下去，看着电视上北方的大雪纷飞，我们这边的温度计仍徘徊在“2”字头。不冷不说，还十分干燥，那些“捱更抵夜”的人就更别提有多上火了：喉咙干渴、牙肉浮肿、肩颈背痛……用广州话来说，这是有“骨火”。讲到泻骨火的汤水，有名的要算粉葛煲鲮鱼汤了。此汤不但清润下火，于脾胃虚弱的人也很对症。
! V8 }* @, L4 x% u 材料：鲮鱼：2条（约一斤多）、瘦肉：150克、粉葛：1000克、蜜枣：2粒、姜：3片、水：8碗(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c# ^& s/ f8 W
做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 {5 c" M$ o9 m- e* p2 n( _
1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；
, h1 Z1 y* q: S, n, ^; D o& h6 y 2. 瘦肉洗净汆水，捞起切块；
" t7 C% p$ K( t) j1 B1 h/ k 3. 洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W% l2 T7 \( Y; S7 O
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ F( D4 c# Y7 F
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功效：
+ b! a4 h" _& @- C) U9 n# Q3 |' x9 T生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w, `5 y! J( X! S5 k I# B: B/ n
4 ^4 @+ I1 ^% u0 h 靓汤心水
/ S: J2 c& ?( a公仔箱論壇1. 小的粉葛通常也有3斤，因此在市场买粉葛是可以切开来买，要多重就买多重；要挑头尾两端呈粉红色或白色的粉葛。+ Z* ?, t: W9 N4 U( O
2. 可加入赤小豆一起煲汤，能增加利水除湿的功效，尤适合春季饮用。8 y, p2 J, _' a! G+ j0 C
3. 鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。 |
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發表於 2008-12-11 04:21 PM
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