[中式食譜] 鳳梨蝦球

pupu999

材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒
: Z) v$ y) q( M, N/ I# _* p調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙
2 ~' Q3 w6 o; {' U7 g1 W. _公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ C3 R2 m0 `9 i7 O
1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S# W" C0 n' ]" a+ p# \( n3 N
2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用www2.tvboxnow.com" r/ A8 o; e# R  {) ?$ t
3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。
2 O6 b' r- s& o7 Q7 s4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。* A, |! g* t, G: r+ h
5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。