几种方法健康控油
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( ~! n6 I S; k" ^ 1. 美味和营养常常相互矛盾,菜式中油脂少,感觉不香,过多食用油脂对身体又有危害,推荐巧用油的健康6方。公仔箱論壇) j* O8 x* |( }5 y9 u9 x$ h2 a
' }- v5 E e, ^/ L5 [9 o8 b! S6 } 2. 炒菜后集油:把菜锅斜放一两分钟,让菜里的油流出来,然后再把菜盛盘,将剩下的油收集起来。
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- b f. t7 E. Bwww2.tvboxnow.com 3. 凉拌菜最后放一小勺香油马上食用:香气可以有效散发出来,油脂不被菜吸收,需要的油量比较小。
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. F1 J" G: ], |; {tvb now,tvbnow,bttvb 4. 煲汤后去掉浮油:鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮之后都会出油,把表面的油撇出来,就能在喝汤时少吃很多油脂。tvb now,tvbnow,bttvb/ j( R; w1 Y, d* _2 W/ s4 W
i7 j- k1 i# o" @0 T* e8 P/ ^tvb now,tvbnow,bttvb 5. 煎炸改为烤制:速冻调味肉或鱼饼,用烤箱或不粘锅均可操作。用这种方式能把脂肪从22%以上降低到8%以下。* J6 k6 M. A) ~1 S
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; ?( k1 H7 ^; m; L* C1 }$ } 6. 把肉加调料煮到七成熟再切片炒:等到其他原料半熟,再下肉片,不用额外加入油脂,一样很香。6 ]: u! J% I8 [; E* f* [7 v
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7. 不用油或少用油的烹调方法:比如蒸、烤或生食。 |