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[生活小百科] 家常菜六种方法健康控油

几种方法健康控油
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 1. 美味和营养常常相互矛盾,菜式中油脂少,感觉不香,过多食用油脂对身体又有危害,推荐巧用油的健康6方。公仔箱論壇6 U' Z' J2 o  ^6 O2 R- H

) E: Z  p0 D/ D; ^3 \  K7 dwww2.tvboxnow.com 2. 炒菜后集油:把菜锅斜放一两分钟,让菜里的油流出来,然后再把菜盛盘,将剩下的油收集起来。
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4 }) H$ F7 v4 m1 w9 y+ Ktvb now,tvbnow,bttvb 3. 凉拌菜最后放一小勺香油马上食用:香气可以有效散发出来,油脂不被菜吸收,需要的油量比较小。公仔箱論壇/ z+ s" s* x% w& C

$ g4 I* j7 K1 d0 W  4. 煲汤后去掉浮油:鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮之后都会出油,把表面的油撇出来,就能在喝汤时少吃很多油脂。4 G% X' Q# y" e
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  5. 煎炸改为烤制:速冻调味肉或鱼饼,用烤箱或不粘锅均可操作。用这种方式能把脂肪从22%以上降低到8%以下。
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) g. d% E3 B# ]7 I 6. 把肉加调料煮到七成熟再切片炒:等到其他原料半熟,再下肉片,不用额外加入油脂,一样很香。8 B0 u2 D9 j& @6 h

5 s! ^* e- F2 |0 Y! y$ ?公仔箱論壇  7. 不用油或少用油的烹调方法:比如蒸、烤或生食。
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