几种方法健康控油! w& O. {6 |7 A9 ?
7 _( R& }. H. h8 S公仔箱論壇 1. 美味和营养常常相互矛盾,菜式中油脂少,感觉不香,过多食用油脂对身体又有危害,推荐巧用油的健康6方。
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1 D9 V; N2 {; w- X; g; H v4 t- Ltvb now,tvbnow,bttvb 2. 炒菜后集油:把菜锅斜放一两分钟,让菜里的油流出来,然后再把菜盛盘,将剩下的油收集起来。www2.tvboxnow.com$ x% f( @: A6 J. F
+ k8 \9 p' t4 @! _5 F/ E. Ptvb now,tvbnow,bttvb 3. 凉拌菜最后放一小勺香油马上食用:香气可以有效散发出来,油脂不被菜吸收,需要的油量比较小。
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! W6 g5 o# l) t) Gtvb now,tvbnow,bttvb 4. 煲汤后去掉浮油:鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮之后都会出油,把表面的油撇出来,就能在喝汤时少吃很多油脂。
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& Y, q( ~1 W' m# w% n7 w公仔箱論壇 5. 煎炸改为烤制:速冻调味肉或鱼饼,用烤箱或不粘锅均可操作。用这种方式能把脂肪从22%以上降低到8%以下。
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" t. @2 T- d! _0 j e& G- J- B7 b* Stvb now,tvbnow,bttvb 6. 把肉加调料煮到七成熟再切片炒:等到其他原料半熟,再下肉片,不用额外加入油脂,一样很香。+ @# a/ L3 l% G/ S7 v% W
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7. 不用油或少用油的烹调方法:比如蒸、烤或生食。 |