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[生活小百科] 家常菜六种方法健康控油

几种方法健康控油公仔箱論壇( N5 k5 l7 K$ T% p; e

8 ^# b3 I  M( j! ~! N  o' @9 |* } 1. 美味和营养常常相互矛盾,菜式中油脂少,感觉不香,过多食用油脂对身体又有危害,推荐巧用油的健康6方。2 ~9 s" e. H" Z  B2 Z& t9 N0 w
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 2. 炒菜后集油:把菜锅斜放一两分钟,让菜里的油流出来,然后再把菜盛盘,将剩下的油收集起来。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m  L( o3 H" k4 z9 G
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 3. 凉拌菜最后放一小勺香油马上食用:香气可以有效散发出来,油脂不被菜吸收,需要的油量比较小。7 N5 G; R9 m: W* S1 o" g8 R
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  4. 煲汤后去掉浮油:鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮之后都会出油,把表面的油撇出来,就能在喝汤时少吃很多油脂。
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* T8 V& h4 `! `6 [  5. 煎炸改为烤制:速冻调味肉或鱼饼,用烤箱或不粘锅均可操作。用这种方式能把脂肪从22%以上降低到8%以下。公仔箱論壇3 ]- m+ T6 ~8 B; T5 e

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* Q2 t; M: N6 V, ?. j+ D 6. 把肉加调料煮到七成熟再切片炒:等到其他原料半熟,再下肉片,不用额外加入油脂,一样很香。公仔箱論壇' l0 q0 |+ F; M8 F5 y: i% w

+ `* o' i$ L, y& ~( t  @  7. 不用油或少用油的烹调方法:比如蒸、烤或生食。
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