几种方法健康控油公仔箱論壇' x2 q5 e) u6 l; |9 d0 `$ w
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1. 美味和营养常常相互矛盾,菜式中油脂少,感觉不香,过多食用油脂对身体又有危害,推荐巧用油的健康6方。) O4 a! B' a% X+ w8 l
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2. 炒菜后集油:把菜锅斜放一两分钟,让菜里的油流出来,然后再把菜盛盘,将剩下的油收集起来。) _6 L2 b* l) v* `6 S, T5 P; g7 u
/ ^$ V3 r# U8 N9 ]1 u- Q! x2 P7 [ 3. 凉拌菜最后放一小勺香油马上食用:香气可以有效散发出来,油脂不被菜吸收,需要的油量比较小。; h, B0 f) c, S6 \
! N% n$ d: \4 r 4. 煲汤后去掉浮油:鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮之后都会出油,把表面的油撇出来,就能在喝汤时少吃很多油脂。tvb now,tvbnow,bttvb8 T9 P+ C* v8 k7 G
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5. 煎炸改为烤制:速冻调味肉或鱼饼,用烤箱或不粘锅均可操作。用这种方式能把脂肪从22%以上降低到8%以下。
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5 k0 u4 Y2 U7 t1 T# b+ l; H4 w/ Uwww2.tvboxnow.com 6. 把肉加调料煮到七成熟再切片炒:等到其他原料半熟,再下肉片,不用额外加入油脂,一样很香。
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7. 不用油或少用油的烹调方法:比如蒸、烤或生食。 |