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[生活小百科] 家常菜六种方法健康控油

几种方法健康控油
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5 V1 w+ u9 i1 H) q( s- E$ I% @' ~2 `tvb now,tvbnow,bttvb 1. 美味和营养常常相互矛盾,菜式中油脂少,感觉不香,过多食用油脂对身体又有危害,推荐巧用油的健康6方。公仔箱論壇! {9 H. ]* L6 ~' A/ Q

7 _8 s* a2 P: m9 k3 S1 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 炒菜后集油:把菜锅斜放一两分钟,让菜里的油流出来,然后再把菜盛盘,将剩下的油收集起来。! S0 r4 I% V9 I# f0 M6 Z4 d

% R9 r2 }! q1 z7 E. p% X$ E7 R 3. 凉拌菜最后放一小勺香油马上食用:香气可以有效散发出来,油脂不被菜吸收,需要的油量比较小。% x4 g; v4 _. j, o% E0 I9 c" t8 z  x

4 {/ E4 n4 u1 G5 Y+ x公仔箱論壇  4. 煲汤后去掉浮油:鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮之后都会出油,把表面的油撇出来,就能在喝汤时少吃很多油脂。/ P# W: f8 T/ L3 u
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  5. 煎炸改为烤制:速冻调味肉或鱼饼,用烤箱或不粘锅均可操作。用这种方式能把脂肪从22%以上降低到8%以下。
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 6. 把肉加调料煮到七成熟再切片炒:等到其他原料半熟,再下肉片,不用额外加入油脂,一样很香。
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  7. 不用油或少用油的烹调方法:比如蒸、烤或生食。
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