每杯150毫升 泡多咖啡少tvb now,tvbnow,bttvb1 g" V) t2 A* F* j/ q5 ?* X
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意大利人認為,Capuccino的名稱源自方濟各會(Capuchin)修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆,發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。) y8 ?+ P/ l( k3 h1 ~
4 |6 L- m. x7 D9 U●正宗Cappuccino材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb! g' \& X4 V# O! t
v/ `7 Y- @- M3 ^2 c' f公仔箱論壇○125毫升牛奶,溫度保持在3至5℃,內含至少3.2%蛋白質及3.5%脂肪
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○25毫升熱espresso咖啡
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2 p4 b* |6 @+ \/ u0 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●正宗Cappuccino製法﹕
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○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯
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' M+ v& I2 K7 A* Itvb now,tvbnow,bttvb○將蒸氣打入牛奶至起泡,加熱至55℃倒進杯中6 v+ ^1 q; G0 O' C
- G; _3 H9 }& j2 Z: w- q6 Ktvb now,tvbnow,bttvb○加糖,仔細攪拌
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Cappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。
6 @5 ^( B6 a5 n) d+ [www2.tvboxnow.com
% J! E6 k, _8 T8 @% m# r& W$ d# E! j百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡,有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」,所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |