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2 U; c2 H$ [1 m: q' htvb now,tvbnow,bttvb意大利人認為,Capuccino的名稱源自方濟各會(Capuchin)修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆,發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。
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●正宗Cappuccino材料﹕公仔箱論壇, B. r7 D" N8 w9 s
. Q. Q3 T$ a1 H6 s1 \+ Iwww2.tvboxnow.com○125毫升牛奶,溫度保持在3至5℃,內含至少3.2%蛋白質及3.5%脂肪TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d$ x/ \ b+ B' x7 I
" Y9 F0 X! d% w' l: O公仔箱論壇○25毫升熱espresso咖啡
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●正宗Cappuccino製法﹕公仔箱論壇' ^; p7 E5 J) L$ y ]! d: P
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○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯6 E6 w! o/ P7 e; s: q9 ?3 G( p
6 T% W2 v$ n! c5 g( w7 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○將蒸氣打入牛奶至起泡,加熱至55℃倒進杯中, S% h \. V1 y) D2 c. t
) p$ k; g# @% B3 A' e, g, |○加糖,仔細攪拌* B% E+ g: K* i, e. ~0 v" V; ]3 M
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Cappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。
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百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡,有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」,所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |