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[冷知識分享] Capuccino名稱的由來

每杯150毫升 泡多咖啡少
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意大利人認為,Capuccino的名稱源自方濟各會(Capuchin)修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆,發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。
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●正宗Cappuccino材料﹕公仔箱論壇0 O5 i7 y- G$ ]7 h2 w

/ l  _/ q+ i4 F( j! D○125毫升牛奶,溫度保持在3至5℃,內含至少3.2%蛋白質及3.5%脂肪
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- `' n5 m& K* h) |www2.tvboxnow.com○25毫升熱espresso咖啡* E) g, `2 k6 Z* ]$ `' G

. W% B& K1 }2 }9 C7 T( G$ G3 wwww2.tvboxnow.com●正宗Cappuccino製法﹕www2.tvboxnow.com2 x6 `( ]1 @) Z

4 u4 |6 f; t" }1 D9 Mtvb now,tvbnow,bttvb○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯
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○將蒸氣打入牛奶至起泡,加熱至55℃倒進杯中
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2 f: r; e8 L5 }% g/ M  I% bwww2.tvboxnow.com○加糖,仔細攪拌
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Cappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。
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4 u5 A/ P7 ~# {1 R. a5 ]0 T百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡,有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」,所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。
喝了那麼多Capuccino,今天終於長知識了,謝謝!
原來係人名嚟嘅 。。。又識多一个英文名, thank you.
卡布奇诺
" T" M" D* C1 r6 h+ ltvb now,tvbnow,bttvb干了!
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