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[冷知識分享] Capuccino名稱的由來

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意大利人認為,Capuccino的名稱源自方濟各會(Capuchin)修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆,發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。tvb now,tvbnow,bttvb- Q2 E% l# r# K% |! A, {  {; H

& n8 X1 }8 }) R% N+ b! Y2 B7 ]) r●正宗Cappuccino材料﹕  J* p; A" s" Y

2 B; c% c/ x# [tvb now,tvbnow,bttvb○125毫升牛奶,溫度保持在3至5℃,內含至少3.2%蛋白質及3.5%脂肪www2.tvboxnow.com1 A7 x7 Q$ V0 y. f6 j' C: `

. ~) B- k# E0 P/ o  gwww2.tvboxnow.com○25毫升熱espresso咖啡www2.tvboxnow.com6 S8 Z$ C  D7 X. V, e3 F

4 t6 E/ l( G/ t+ v) V! h公仔箱論壇●正宗Cappuccino製法﹕: k0 V$ @$ }$ `) {

% _4 X$ A! n2 otvb now,tvbnow,bttvb○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯6 c0 B6 Z" s* M3 k. B; g* ^
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○將蒸氣打入牛奶至起泡,加熱至55℃倒進杯中www2.tvboxnow.com& [8 Q! E# b4 L2 C. B2 v2 O. _' b
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○加糖,仔細攪拌tvb now,tvbnow,bttvb* A% c  t4 e8 C9 S3 t
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Cappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。
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4 `- j) [. A( [4 v3 P公仔箱論壇百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡,有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」,所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。
喝了那麼多Capuccino,今天終於長知識了,謝謝!
原來係人名嚟嘅 。。。又識多一个英文名, thank you.
卡布奇诺8 p7 R9 k, ~9 z; E; r. u
干了!
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