每杯150毫升 泡多咖啡少: \! y; [, r) L) x
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- v* n4 r. _8 a3 Q6 l; [; A意大利人認為,Capuccino的名稱源自方濟各會(Capuchin)修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆,發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。www2.tvboxnow.com7 R( x8 a4 D, S$ g; Q
- H8 N S8 A3 F2 N$ r$ I! G) k+ x●正宗Cappuccino材料﹕
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○125毫升牛奶,溫度保持在3至5℃,內含至少3.2%蛋白質及3.5%脂肪
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: ]& l+ Z4 ] V' rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○25毫升熱espresso咖啡
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1 V/ p6 v. D1 V9 _/ Q2 P0 u& Awww2.tvboxnow.com●正宗Cappuccino製法﹕. t' }% ^% M7 K& {0 [! |
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○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯
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# C: S4 d( q$ P8 t7 O5 x7 u○將蒸氣打入牛奶至起泡,加熱至55℃倒進杯中公仔箱論壇3 x2 R0 j1 P! T& j
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○加糖,仔細攪拌9 k. N' V% b* @- |
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Cappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。
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百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡,有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」,所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |