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意大利人認為,Capuccino的名稱源自方濟各會(Capuchin)修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆,發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。公仔箱論壇% Y' M/ ~4 u( E7 k% s" z
8 X% Q: P" E% v2 `) BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●正宗Cappuccino材料﹕9 O$ A8 N1 O: H' c& c
! K0 w& A! E5 ]1 A# T: T8 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○125毫升牛奶,溫度保持在3至5℃,內含至少3.2%蛋白質及3.5%脂肪公仔箱論壇/ ], U- |% ^; q/ m+ O0 W
2 C" {/ L3 M8 V2 G; s5 I" {! X: Dtvb now,tvbnow,bttvb○25毫升熱espresso咖啡
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●正宗Cappuccino製法﹕. v# C3 r5 Q2 ~# c& E- r8 V
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○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯
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, q5 {0 m; X$ A6 L2 {4 Cwww2.tvboxnow.com○將蒸氣打入牛奶至起泡,加熱至55℃倒進杯中www2.tvboxnow.com, ^5 U6 W% u9 p5 T5 J, o
, Y: o7 m1 R# x: s E" Rwww2.tvboxnow.com○加糖,仔細攪拌tvb now,tvbnow,bttvb* v, L( L- }9 B; @/ ~
7 T7 ^$ _# e/ U4 Y" n* ~" ]Cappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。tvb now,tvbnow,bttvb2 k8 P# M$ d$ x
- d9 e7 P5 r5 A/ z& q& ]7 P% {百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡,有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」,所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |