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6 X7 z ~1 E; d2 ]! n2 }5 X2 q: [! s意大利人認為,Capuccino的名稱源自方濟各會(Capuchin)修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆,發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。
# g% I; D* O+ S/ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x! a1 p b/ W* J$ k
●正宗Cappuccino材料﹕
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4 s! l4 j) {) V& a- K9 r8 W6 L○125毫升牛奶,溫度保持在3至5℃,內含至少3.2%蛋白質及3.5%脂肪
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( j7 b1 K& { i9 m: |( H, z3 ]www2.tvboxnow.com○25毫升熱espresso咖啡
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●正宗Cappuccino製法﹕8 m" G. F" U9 Y( W. B7 Q3 [
( I {$ A& a- d+ Q○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯tvb now,tvbnow,bttvb4 f6 }1 h' i' \
$ A- {3 K% @0 [- ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○將蒸氣打入牛奶至起泡,加熱至55℃倒進杯中公仔箱論壇4 c; s+ [# A* t. z$ h; a0 ?
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○加糖,仔細攪拌" j: {/ M/ r( I2 n ` z! }
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Cappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。
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百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡,有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」,所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |