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) V& y3 u, y5 qtvb now,tvbnow,bttvb意大利人認為,Capuccino的名稱源自方濟各會(Capuchin)修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆,發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。. k2 {- C2 v0 Z2 v
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●正宗Cappuccino材料﹕
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○125毫升牛奶,溫度保持在3至5℃,內含至少3.2%蛋白質及3.5%脂肪公仔箱論壇7 c. m+ z: \4 n" o8 F- T
& y. E9 w9 \$ l- y' g7 _公仔箱論壇○25毫升熱espresso咖啡) X b: y7 {; F+ n# U( L- H) |
8 b, s: Z5 A, t1 qtvb now,tvbnow,bttvb●正宗Cappuccino製法﹕
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* [9 t+ l2 r# X4 a1 a$ ]2 ytvb now,tvbnow,bttvb○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯www2.tvboxnow.com7 K6 K" n8 d$ x/ t" {% }
3 }- s0 }% V& H* |www2.tvboxnow.com○將蒸氣打入牛奶至起泡,加熱至55℃倒進杯中& t8 s0 q( G: q* y: a( V F, j
. P8 [, n4 @! Ctvb now,tvbnow,bttvb○加糖,仔細攪拌1 X. v; u) {; ?# t. f& n+ a% {
+ } t) A+ P1 ?: h, eCappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。
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, P( s5 Z0 W; e& w( U1 a$ `$ n# tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡,有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」,所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |