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( F2 N. J' L9 z8 p+ e) f0 L* | j意大利人認為,Capuccino的名稱源自方濟各會(Capuchin)修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆,發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。公仔箱論壇/ A+ P) y4 y# \9 M$ x+ x
( P- C8 }3 x+ i' Z7 H公仔箱論壇●正宗Cappuccino材料﹕
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' B2 K; o. g# R7 F! k: ?○125毫升牛奶,溫度保持在3至5℃,內含至少3.2%蛋白質及3.5%脂肪TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S2 O, E2 M* w+ |4 D `; g7 X
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○25毫升熱espresso咖啡
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1 I9 {% ^! [8 ]/ N' ]& C) K●正宗Cappuccino製法﹕
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1 a9 C* e/ n& _, d+ U/ X: K( n6 ktvb now,tvbnow,bttvb○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯
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$ O4 {* b4 R9 ?; {1 I○將蒸氣打入牛奶至起泡,加熱至55℃倒進杯中
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○加糖,仔細攪拌公仔箱論壇" t7 L" z, d/ P# K& C% c" d. ]
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Cappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。
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. P3 Q' t. j" M0 Ewww2.tvboxnow.com百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡,有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」,所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |