每杯150毫升 泡多咖啡少公仔箱論壇/ ?3 F4 J1 N- \# W' Q
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意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。www2.tvboxnow.com7 F/ N6 U5 w" d" Y5 i8 Z
% x( F' U1 `5 o/ T9 L4 Q7 \6 R●正宗Cappuccino材料﹕
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& T: H" ]1 V* Ltvb now,tvbnow,bttvb○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a Q& w, G9 W: q- Q/ i M
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○25毫升熱espresso咖啡公仔箱論壇5 f \4 b; R& }* t& R( @
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●正宗Cappuccino製法﹕/ r6 L( Y* ]5 P( y- Y
* |# t5 p) e6 Itvb now,tvbnow,bttvb○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯0 ^6 L. K+ y" v) ]+ L* X
/ A5 }. R& I& J5 U. v7 s k○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中
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5 b. B3 z& O6 T% ?4 s4 @ f4 ], H○加糖，仔細攪拌2 k0 O( A) t2 I5 U* z$ c
8 }5 U% S1 c* [1 @tvb now,tvbnow,bttvbCappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。7 K5 h" |; Q* f& {" J" O6 Z9 n
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百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
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