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[冷知識分享] Capuccino名稱的由來

每杯150毫升 泡多咖啡少
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4 `- q3 A# v9 x: l* ?意大利人認為,Capuccino的名稱源自方濟各會(Capuchin)修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆,發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。* m: ~6 h, j6 U6 s) b+ P
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●正宗Cappuccino材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb- {% t. `! J+ t% m: c  L6 I8 \2 M

' v- F! M9 M5 ^* x- c: C4 Y$ atvb now,tvbnow,bttvb○125毫升牛奶,溫度保持在3至5℃,內含至少3.2%蛋白質及3.5%脂肪tvb now,tvbnow,bttvb6 M5 e. _! X" D  ?1 t( k' r

. e7 r/ W) F) ~5 Rwww2.tvboxnow.com○25毫升熱espresso咖啡tvb now,tvbnow,bttvb& W4 Q, c! c! I
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●正宗Cappuccino製法﹕8 V5 v, P' ]/ m* {, S
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○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯
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○將蒸氣打入牛奶至起泡,加熱至55℃倒進杯中
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* Q: O$ v; J4 S○加糖,仔細攪拌
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Cappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。
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% o, m9 f; v: l2 J5 F+ t. Q百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡,有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」,所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。
喝了那麼多Capuccino,今天終於長知識了,謝謝!
原來係人名嚟嘅 。。。又識多一个英文名, thank you.
卡布奇诺
3 x" W$ ]5 Y% e6 S& i6 x干了!
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