每杯150毫升 泡多咖啡少
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/ g. C; V5 T" V/ `4 v3 _* J公仔箱論壇意大利人認為,Capuccino的名稱源自方濟各會(Capuchin)修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆,發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。
5 Q5 \) T7 {+ Y6 {# atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X8 n( S( [, t8 W0 S$ T* v
●正宗Cappuccino材料﹕www2.tvboxnow.com/ z' I ~. D( H9 s
0 r$ c @. V$ H7 D$ u- T- {www2.tvboxnow.com○125毫升牛奶,溫度保持在3至5℃,內含至少3.2%蛋白質及3.5%脂肪
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○25毫升熱espresso咖啡( O( z$ p4 C4 T4 H3 h& z7 c
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●正宗Cappuccino製法﹕/ U/ T; z* s$ E0 |6 b/ g, q
+ B, Y: Z; y8 f8 R/ j+ I9 z○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯
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○將蒸氣打入牛奶至起泡,加熱至55℃倒進杯中) K9 Y# v' i+ X9 B8 P; `, c1 L1 p. @' ^
9 @0 q' W0 g( ~tvb now,tvbnow,bttvb○加糖,仔細攪拌tvb now,tvbnow,bttvb. k8 P; U; C4 u9 a: I6 X
5 j; Z" G1 a$ v) aCappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。公仔箱論壇7 K4 U8 f5 p9 ]. I3 v% M! n
5 p" _/ v* ^3 m公仔箱論壇百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡,有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」,所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |