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[冷知識分享] Capuccino名稱的由來

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意大利人認為,Capuccino的名稱源自方濟各會(Capuchin)修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆,發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。tvb now,tvbnow,bttvb& F# c$ t5 u0 l  @# a
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●正宗Cappuccino材料﹕# h' l+ F1 k/ T0 ^1 M5 z! a6 e+ Q5 {& u

+ o& w$ K. D0 {+ q! [○125毫升牛奶,溫度保持在3至5℃,內含至少3.2%蛋白質及3.5%脂肪
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○25毫升熱espresso咖啡
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" C# z: [1 }2 h' d  r( H6 a, Y●正宗Cappuccino製法﹕/ K" c6 [& C6 {  h

0 z5 g, s, z  h7 otvb now,tvbnow,bttvb○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯www2.tvboxnow.com, ~2 s+ [" }  u2 u0 E2 u

2 A! w$ r" Z3 Q8 _) stvb now,tvbnow,bttvb○將蒸氣打入牛奶至起泡,加熱至55℃倒進杯中公仔箱論壇8 Z2 N; k+ W0 v* f* X0 W
公仔箱論壇+ \$ f( s$ J9 y/ H. i& B6 j3 f! W
○加糖,仔細攪拌, X' C% H2 H8 B  V5 g( P
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Cappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。
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百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡,有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」,所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。
喝了那麼多Capuccino,今天終於長知識了,謝謝!
原來係人名嚟嘅 。。。又識多一个英文名, thank you.
卡布奇诺6 u6 M1 i+ G+ j; A$ N, C
干了!
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