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意大利人認為,Capuccino的名稱源自方濟各會(Capuchin)修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆,發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。tvb now,tvbnow,bttvb8 [. m# e* @; \1 n$ s
' ^( A( ?; O" }www2.tvboxnow.com●正宗Cappuccino材料﹕
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2 l! `( @ r9 ]1 ~○125毫升牛奶,溫度保持在3至5℃,內含至少3.2%蛋白質及3.5%脂肪
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○25毫升熱espresso咖啡tvb now,tvbnow,bttvb& o! a1 d$ d+ L& [1 g- R/ L0 i
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●正宗Cappuccino製法﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [3 y7 f1 p" s2 Z8 a
9 m* r1 s9 }6 L6 Btvb now,tvbnow,bttvb○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯
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: R' w+ z$ y2 x. D5 P6 P: ~- z# ~- g公仔箱論壇○將蒸氣打入牛奶至起泡,加熱至55℃倒進杯中- O8 { r- r8 ~! F' u* _/ h
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○加糖,仔細攪拌
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: n% Y9 s) ^ V( | Hwww2.tvboxnow.comCappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。tvb now,tvbnow,bttvb! d* j' {* E4 O
, b5 Y( n+ ?/ ~, Ktvb now,tvbnow,bttvb百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡,有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」,所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |