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+ o9 R9 _" Z5 @ F9 @3 x \0 w, Xtvb now,tvbnow,bttvb意大利人認為,Capuccino的名稱源自方濟各會(Capuchin)修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆,發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。公仔箱論壇' z3 b1 C6 o0 M) t# ]7 N
8 Q4 b4 Z! U: \- z6 \# ~- z●正宗Cappuccino材料﹕) V1 X1 V" x0 L' g, ?
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○125毫升牛奶,溫度保持在3至5℃,內含至少3.2%蛋白質及3.5%脂肪
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2 T8 i& N; U- ]# [$ _8 l% [/ v2 \www2.tvboxnow.com○25毫升熱espresso咖啡
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●正宗Cappuccino製法﹕5 G( N+ G" V( W$ o* t3 P6 {" ]
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○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P q1 q4 i+ A: C/ C0 @! ?# d5 _
) {6 |% @- |, P○將蒸氣打入牛奶至起泡,加熱至55℃倒進杯中- R: ^; x3 U( R! C- p
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○加糖,仔細攪拌www2.tvboxnow.com3 V1 B2 D8 X. l' M! }
( A! h( Z! G9 a- P, ?! x0 ]Cappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。% R9 g# T T1 I$ ?
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百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡,有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」,所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |