每杯150毫升 泡多咖啡少公仔箱論壇3 Y: r7 B7 W) d& Y1 o' U5 r: K& c
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2 f0 N) Z Z. m+ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利人認為,Capuccino的名稱源自方濟各會(Capuchin)修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆,發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。
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9 H. F1 _( q7 p+ ^2 j+ @●正宗Cappuccino材料﹕
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( N; p3 k- s jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○125毫升牛奶,溫度保持在3至5℃,內含至少3.2%蛋白質及3.5%脂肪www2.tvboxnow.com. E: ]: `0 U# q% f" D
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○25毫升熱espresso咖啡
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●正宗Cappuccino製法﹕6 i) d0 S" K# q2 S) h
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○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯
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○將蒸氣打入牛奶至起泡,加熱至55℃倒進杯中, h3 X& ?8 L$ A0 }
8 w3 U) s9 ^5 |公仔箱論壇○加糖,仔細攪拌
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5 A4 x4 o4 a# [+ M* D2 RCappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。www2.tvboxnow.com* p! f/ @" j0 o5 c' d5 Y! j4 G2 g# p
. ~0 Q5 v+ h' ?3 w; ?百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡,有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」,所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |