每杯150毫升 泡多咖啡少www2.tvboxnow.com+ ^/ `) a! f9 _
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意大利人認為,Capuccino的名稱源自方濟各會(Capuchin)修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆,發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。
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●正宗Cappuccino材料﹕
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% O: H& h2 T4 Q8 F1 \○125毫升牛奶,溫度保持在3至5℃,內含至少3.2%蛋白質及3.5%脂肪
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, L6 ]: b( ?8 w4 R○25毫升熱espresso咖啡8 s0 M" t8 p: K9 E* `7 C5 U
% ~0 d4 z5 ]; B4 M& W- E4 ?; rwww2.tvboxnow.com●正宗Cappuccino製法﹕
" u4 h3 [8 P) f- r% ]8 h! Twww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U P) i$ |5 x& x2 [+ I
○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯
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○將蒸氣打入牛奶至起泡,加熱至55℃倒進杯中www2.tvboxnow.com) ~) s5 |7 U& ]2 `, E! {
n) b7 {! L# Q2 S2 \/ y% e8 h6 H公仔箱論壇○加糖,仔細攪拌www2.tvboxnow.com& e, Q; |& l: V* u* U1 C9 `
" X9 K& X: U. P& ?& D* _Cappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。tvb now,tvbnow,bttvb, r8 u6 s n3 H' Q T5 g6 l: F% Y
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百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡,有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」,所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |