每杯150毫升 泡多咖啡少
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意大利人認為,Capuccino的名稱源自方濟各會(Capuchin)修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆,發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?$ \! U/ a) Z0 |" @2 d
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●正宗Cappuccino材料﹕
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○125毫升牛奶,溫度保持在3至5℃,內含至少3.2%蛋白質及3.5%脂肪TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a9 [+ i2 Z4 W
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○25毫升熱espresso咖啡/ w {# `( x5 e9 o
! J% B" s) J0 \% n6 a3 V0 h/ [7 t●正宗Cappuccino製法﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~0 ^" p6 s: D" A7 x Q7 d0 k
* m/ r0 {) u! J& ptvb now,tvbnow,bttvb○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯 h; T& b: x+ r7 B' t1 Z: p
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○將蒸氣打入牛奶至起泡,加熱至55℃倒進杯中7 @( y* o0 o( M6 e4 U
7 e. H9 C3 h4 a! Z公仔箱論壇○加糖,仔細攪拌www2.tvboxnow.com' B1 Z) P2 ^) R7 R* F
, _: D7 n' g0 F; M0 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。tvb now,tvbnow,bttvb& c: h1 e/ l: X: K! _. d, ~" o
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百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡,有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」,所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |