今天讨论寿司饭!!步骤有5
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8 j8 F6 `( l/ v% {( i1.洗米,洗到干净直到米水透明
- t% d6 ]% B" P+ w2 g4 O2.正米,30分钟直到米粒便白tvb now,tvbnow,bttvb4 g4 z2 o8 P7 A
3.煮饭,多是一杯米一杯水的比例在煮好后闷多15分钟公仔箱論壇2 n3 E9 C$ F/ b
4.寿司醋,超市多有卖调好的但不是本地人的口味多是带重酸 个人喜好可以在加点 糖....不怕麻烦的话要自调,以下是我的配方www2.tvboxnow.com1 U. l8 Y* O- l2 e& F+ b
japanese vinegar 1 litter
" O, G+ i. g5 o5 }( ?www2.tvboxnow.comsugar 3.5 kgwww2.tvboxnow.com# ~! U$ q) j9 @* X1 a1 a& O
salt 1.2kg2 }! H' w- K. ~0 I8 @. S9 i v- T
小火溶后....加入tvb now,tvbnow,bttvb0 w; }, ?8 N V# a, d
few lemon orange slice 轻煮一下在熄火tvb now,tvbnow,bttvb7 }$ X# [7 m. j. h2 w+ l
放入昆布一片放直最少一天就ok了!7 s0 j: m9 }# K. A3 J* ]2 I+ r3 F
5.打饭,5杯米一杯醋的比例 5:1 ,打直均匀后等饭降至体温多是20分钟后寿司饭就完成咯 9 i# U3 ]; y8 B. Y5 ^
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下步骤就是。。。把饭放去紫菜(也放料),然后用竹子把它卷起来(用手都可以,没这么美而以),然后就可以用利刀来切了!" |4 N* S6 y7 r& {; K( A
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