芝麻脆菇 ( 素脆鱔 )
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% X2 \: D* i+ v# \* H" T& q5 o: F HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 INGREDIENT
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乾香菇---------------------- 50公克公仔箱論壇9 R: P& @+ J- j# x2 T, Q: k
（選直徑約6公分，約12朵） www2.tvboxnow.com- i5 M: Z& L) Y
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟） ) x: H0 J( F# m( w
生菜------------------------ 4片（墊盤底）
# b1 A Y, e: b4 P0 q薑片------------------------ 5片 公仔箱論壇9 K0 S7 u5 r9 `
4 t2 f. w( [$ D* C& P5 Pwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A) C: n: a# i7 P& C ?1 Z
調味料 SAUCE
& p( Q0 P& i1 ~8 j2 b9 i公仔箱論壇
. |- n* I5 P% i% V+ F0 c8 g' O醬油膏------------------------ 1湯匙
; R& W% {# Y2 M8 u* V' G醬油------------------------ 1/2湯匙
+ I; f S5 @* o0 O/ F$ `8 ?糖---------------------------- 3湯匙 4 L0 Y: y+ d) v5 }; U
黑醋------------------------ 1/2湯匙
d- G5 x3 Z) j' {, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉---------------------- 1/2小匙
1 D F8 X: A. }www2.tvboxnow.com高湯------------------------ 1/2碗
2 h- ?4 o5 M7 w2 N! [6 c bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- \5 B" s+ W3 w6 U+ I% G- g4 F
o4 Y3 L0 c! H8 ]. T2 I太白粉水---------------------- 1/3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X. n6 m% p: X7 a
香油-------------------------- 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% v' P$ T) b) z- A3 ?/ L6 F; o
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公仔箱論壇$ o/ K1 l) Z( Z4 ]+ C/ I2 W
作法 METHODStvb now,tvbnow,bttvb- l" S2 | H. O1 k, e0 W) z
) d6 \4 d6 k. ?2 S7 V Awww2.tvboxnow.com1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。
+ {2 a( i) n0 Lwww2.tvboxnow.com2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。 & H+ u: n( X2 i
3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
+ T! k0 V6 [$ [5 X/ n8 Q5 Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸
# C: b8 _/ k4 P' d( gwww2.tvboxnow.com 酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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