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■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。www2.tvboxnow.com+ h. H2 O6 x# `5 N! v
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材料
, ^/ M* H" d2 }4 Jtvb now,tvbnow,bttvb跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙
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做法
4 _ m, O) B: k; X6 `( {6 X1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。公仔箱論壇5 S5 H1 O2 x* P+ r6 B
" k7 I+ u# D d0 M t4 N/ [2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。www2.tvboxnow.com: P* _* c4 R5 z. z- G. r
% |; r( u' a" q; W5 `" [tvb now,tvbnow,bttvb3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }* d) R1 }* Y9 H2 ]
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/ O, T6 j3 L, v1 z& w2 J% y% P. q貼士
2 c/ v+ P7 w1 ?1 {2 z' U記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a3 E! R+ h! O" M" o6 F' E
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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