[甜品] 金花椰糕

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材料www2.tvboxnow.com8 u* ~7 A* ?2 ?  D" N! n
砂糖 25克、椰漿 125毫升、糯米粉 60克、澄麪 30克、菜油 15毫升、菠蘿果醬 100克8 _' l- t7 }# G% S' t1 M

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做法
- n; G1 R. j( R% |6 w1 }  a% B5 m公仔箱論壇1.將糯米粉、澄麪、砂糖及菜油拌勻，慢慢加椰漿拌成糊狀，然後過篩隔渣，以確保幼滑的口感。
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2.將 100毫升（ 1）與菠蘿果醬拌勻，倒入蒸盤內，用中火隔水蒸大約 5分鐘至硬身。
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3.將剩餘（ 1）倒入（ 2）內，放入鑊用中火隔水再蒸 5至 6分，攤凉脫模即可。. J6 W& E: Q4 W" o7 a

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果醬與粉糊的比例必須為 1:1，否則味道會不夠，影響製成品的效果。公仔箱論壇* j: y5 Q# w! @' h4 \