[甜品] 南瓜西米露

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! \2 ]7 W7 ]6 J6 k( {; H* j7 Y公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb/ z3 H3 @! L6 x6 T0 z
南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克公仔箱論壇; Y/ u) w5 d- u
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做法
" [/ c  `2 g4 p4 [* U8 o: wwww2.tvboxnow.com1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C7 `( h. a3 m3 _6 c' {8 j3 I
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2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb5 n1 y% r. v3 D, C9 H

. |8 N1 l/ u( s# t/ k4 `tvb now,tvbnow,bttvb3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。* U. l9 U  j6 p2 w
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4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。8 b# d% C6 p0 P

! ]) Q! `7 T6 D; g) C  vwww2.tvboxnow.com5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。tvb now,tvbnow,bttvb( [7 T/ o; Q8 q9 x

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南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露
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【材料】
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; L. E- H9 B* u9 C/ mwww2.tvboxnow.com南瓜 300克- b( L( s" @+ G; \- {
西米 50 - 60克www2.tvboxnow.com; w. y9 w/ m* R& |& b6 Z% B
粟米 適量
) _: J2 L+ Y& @3 L4 `6 m% pwww2.tvboxnow.com椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |, H1 b' M: }: W7 O! r
北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)
* i4 i& ^' o: [5 m1 H+ }6 }- x% ^www2.tvboxnow.com冰糖 80 -100克( V% U2 P& O9 _- U( D
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【做法】公仔箱論壇$ u& B0 a  r/ C. P

$ ~! q4 |; g" I- S- W* O0 N1 k1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。
8 V5 _. U! C2 l  B6 N2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。
/ {" T% Q5 V* k3 s: K! _% O3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。
! ?! [3 B8 G' M# P" Y. ^" {( f+ ytvb now,tvbnow,bttvb4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。9 D. a- ?; d' \# V4 V. _: Z
5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。6 Z7 z. {( `+ W( `5 W  E3 y
6. 拿出一半南瓜粒備用。
# k- H7 m8 l* f/ J* c+ ?www2.tvboxnow.com7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w" n+ r! ?" Q4 f: E8 W( K
8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。www2.tvboxnow.com6 \  B$ `% P9 H  ^9 {- H& U
9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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