 公仔箱論壇8 c4 [! P n4 n( Y
2 b! v7 Y9 L. [) R% H5 ?8 Gwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% @, X/ W6 H2 p3 g) p
l7 ^; ^# P- l鮮扇貝是加拿大馳名海產之一，大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖，也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮，以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩，煎至僅熟，濺下調味料，就是現成的一道熱葷了。; f0 u" e6 M" a+ N& {
8 r; ]# p6 X- E, w3 W: h
www2.tvboxnow.com$ u4 i( t4 @% C
材料
$ V" l; o' B9 R4 o& \. M0 |* R7 |- _8 s/ Z8 ^# b
大扇貝 16 隻
' T2 {, L; \8 }伴碟青瓜 1 條 公仔箱論壇1 _" n1 z: f7 n- M
蔥白 2 棵
' k8 A4 m3 Y7 [' e: F# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 1 瓣拍扁
% ^6 G) J6 M0 i8 k( i, n6 j' q% [" T0 Etvb now,tvbnow,bttvb2 I% M7 @( O6 M' R* h# T0 P
油 1 茶匙 + 1 湯匙
3 u7 v3 o$ I- {+ g7 z紹酒 2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# a& L, `0 t. W- B, M
頭抽 1 茶匙
9 t3 R+ W- w0 q/ x4 W- Iwww2.tvboxnow.com生抽 2 茶匙
* b! R5 }% L% p3 Q公仔箱論壇糖 1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- m1 n2 O1 T o* b0 O) X
麻油 ½ 茶匙www2.tvboxnow.com+ n+ I6 M+ o# ~% W- S' i
/ ^* T* O+ I6 Lwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* A! y7 D# P3 r" n' K
做法
3 G# N T" G) v8 t, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* k; T, @- t& b3 Q
用小刀伸入扇貝殼，沿邊將貝肉割出tvb now,tvbnow,bttvb+ f3 k# J( ~1 H1 o
! A% W( P/ a( P7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊
7 [4 s& c; f; P
7 T1 R6 k& S4 {+ x6 W1 fwww2.tvboxnow.com每隻用水沖淨，鋪在紙上吸掉水份tvb now,tvbnow,bttvb( H/ ?2 K$ ~& B- k7 ?0 X7 O% v. q8 z
tvb now,tvbnow,bttvb& r' h( N" f8 \% d K1 ^ m: P% t: \
中火燒紅煎鑊，下油 1 茶匙塗勻鑊面，逐隻放下扇貝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W2 ]! l+ b" n
' {3 ]: _5 F7 F0 `先煎一面至金黃，反轉再煎另一面，逐隻挾出
& Z! D+ A$ Y1 [公仔箱論壇
5 Z/ w; T$ X1 _9 h原鑊下油 1 湯匙，爆香蔥白蒜瓣，挾出棄掉，扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖，炒勻後下麻油，盛在飾以青瓜的碟上。 |
發表於 2009-10-12 04:12 AM
| 