$ [8 B9 |) s- g. h! }0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: N" f& ~, o# d) o
材料www2.tvboxnow.com9 H- D) J) R3 t [6 ]
薯仔粒 8両、澄麪粉 7両、滾水 7両、熟鹹蛋黃碎 4 1/2両、老抽少許、急凍麪包絲少許、黑芝麻少許
" f9 _9 F6 z- ^) d6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" X4 k' S: }. k6 Y* V2 ? Kwww2.tvboxnow.com餡料：雞肉粒 12両、冬菇粒 2両、蘑菇粒 2両、烘松子仁 2両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X% A9 {4 |7 I; u$ R% G
公仔箱論壇. q; q' O! R: a$ X- ~
調味料：鹽 1錢、雞粉 1錢、蠔油少許、砂糖 4錢、生粉水 2錢
+ _! t/ ~( d3 R: s6 y7 F6 ]
6 s8 i4 H2 [& }; K& L4 k9 b. M, l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O' ^! H+ d2 B6 [
做法8 [# w) K, @5 B. P) v" [5 v% p
1.燒熱鑊下油，加雞肉粒炒至半熟，加冬菇粒及蘑菇粒炒熟，再加鹽、雞粉、砂糖、蠔油及生粉水炒勻，熄火後加松子仁拌勻成餡料。www2.tvboxnow.com. g. b$ {" |8 f( ^
公仔箱論壇7 Q8 j" K1 ~, k4 L9 a( C/ m
2.薯仔粒放入鑊用大火隔水蒸10分鐘至熟，趁熱壓爛成茸。
, N0 M' v2 l( P. z2 Kwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: e/ k, C `6 ]- U
3.澄麪粉放入大碗，冲入滾水燙熟，搓軟成熟澄麪。www2.tvboxnow.com3 @- @" S# X. W& L5 n, k# b
4 _4 [- u2 |% _: y( n4.將鹹蛋黃壓碎，與薯茸及熟澄麪搓至軟滑，加老抽調色搓勻，然後分成每粒約五錢重，包入四錢餡料，搓圓再揑尖一邊成松鼠嘴，再揑兩隻耳仔，用黑芝麻點睛後就成為小松鼠的雛型。
' b7 Q1 F" t+ ], Rtvb now,tvbnow,bttvb
" s a# J2 v2 ~+ K, qtvb now,tvbnow,bttvb5.將小松鼠放炸架上，放入 100至120℃的熱油中炸至金黃色，盛起瀝乾油。
& b3 _+ a: w) @; Ktvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com3 c2 n" V, i i9 `, @
6.將急凍麪包絲綁成一小綑，用少許熟澄麪貼實一端做成尾巴，每條尾巴約重一錢，然後將尾巴放入笊籬中，用另一個笊籬壓着來炸，炸至定型。7.然後可以組合，用竹籤於小松鼠尾巴位置插上小孔，然後插入炸尾巴即成。
) U5 d) N1 U V* e' y; J: q' U4 w
% h" f$ h, S5 Z, |0 ytvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-10-12 06:15 AM
| 