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[中式食譜] 香茅清湯蜆

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- o  j  H/ O4 L, p  o& b/ t材料
  i6 N' i' [  itvb now,tvbnow,bttvb蜆 1/2斤、洋葱 1/2個(切件)、南薑 6片、香茅 5條、檸檬葉 5塊、鮮青檸汁 5湯匙、上湯 500毫升、水 350毫升、鹽 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙 www2.tvboxnow.com% v% R3 j2 T3 B3 r/ V

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( ~3 j2 u; L8 T( q7 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" Z1 W2 |6 m, d8 Q& ?% K# ltvb now,tvbnow,bttvb1.蜆用鹽水浸 1小時,讓其吐出沙粒,冲淨隔水備用。www2.tvboxnow.com& }0 G! e% f- Z# }

& Y/ G# |; c- L+ u5 }. w2.香茅拍扁後切段。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M5 C, v- M! ^' x

( x6 s. Y2 p; T& F1 |. C3.慢火燒熱葡萄籽油,下洋葱爆香,再下南薑及香茅同爆,下水、上湯及檸檬葉,轉大火煮滾後,冚蓋轉細火煮 20分鐘。$ ^$ t+ r$ |. s) g+ t
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4.取走所有香料,下蜆冚蓋用細火煮至開口後熄火,加鮮青檸汁及鹽調味即成。
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( g+ G/ A! _, f( a( L2 K& [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R7 o: l, _, r5 t+ }. W2 [( }
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