2022-08-18
2 F9 e. T) H/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p; F& J; u. v* s8 F
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7 y, z+ h5 A) ~; i1 s# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。tvb now,tvbnow,bttvb' O* q& h' ~- V' N- l7 ?
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( c5 X7 c& {& D: Y, j' B三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。
5 s: q2 D* R& q" Y4 ~* Z3 Y" v4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n7 e1 P5 E3 \3 _
梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯
4 }$ E- T) R4 i公仔箱論壇Braised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot RiceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^: H N+ D' Y* N6 h+ w! m5 Z
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粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。
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這道菜的材料簡單。
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, f/ E, R+ G; e1 S7 m7 A# G分量：2人份www2.tvboxnow.com& n) | s" c+ r U# t' g; Y" [* l
; c8 ?% _) F3 F/ q! n6 etvb now,tvbnow,bttvb 需時：30分鐘
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) ?' Y( m2 p( S) |. C公仔箱論壇材料：0 u& y+ P2 X, X5 p; ?: L/ F
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梅菜扣肉 1罐
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+ C, z8 H/ ^5 S% c' J$ v$ j. Q4 [www2.tvboxnow.com白米 6両
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6 w) \8 E' C' w& a紅心番薯 1條
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7 I1 l- V' m2 Ttvb now,tvbnow,bttvb芥蘭苗 10條/ {% B0 m9 t) D3 q
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老抽 少許公仔箱論壇( F0 n* N, u, G5 ^
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生粉水 適量www2.tvboxnow.com! M8 b+ `, e5 W4 I6 B1 [
: E! V6 k5 [+ b$ Z& H% dIngredients：: B9 ^' g) \4 K* ~6 W$ j S
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Braised pork with preserved vegetable 1 can! ^- a& Y, H4 n; x; G% S
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Rice 6 taelstvb now,tvbnow,bttvb8 D& Y* J& y2 {
- k' W; W) v, Y4 u, e4 J公仔箱論壇Jewel sweet potato 1 piece
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% ?! j, d4 m! r4 `0 ^2 v公仔箱論壇Baby Chinese kale 10 pieces
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2 y5 Y" E& F* R, iDark soy sauce a little B( r8 p6 Y. a% p j6 S; }$ T7 _
7 @; D0 q' }$ Cwww2.tvboxnow.comCornstarch water a little
Q# \* L7 ?. B' W( T: ^% T. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 B& A- V1 g& f# G9 N! [* \0 @
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紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。
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. S# S4 v* Z% D9 J5 ]! w做法：公仔箱論壇8 X/ ^8 E2 @8 i5 d8 c8 O6 Z% R
' H2 B! v4 i1 o0 B3 q% @( }2 g公仔箱論壇1. 將紅心番薯去皮及切粒。! w+ ~4 l% t) k( L: v! b/ d8 [
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Peel and dice the jewel sweet potato.
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2. 白米洗淨，放入缽仔中。公仔箱論壇( L7 a+ V2 f4 W; ]
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Rinse the rice. Add the rice into a clay pot.
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蒸飯的水量僅蓋過米面便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k+ h( [ D; v6 }$ J+ r$ a
: ]% V* o" D) W( I. ^! o4 mwww2.tvboxnow.com3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。
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Add jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain.
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4. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。公仔箱論壇; H7 c) p/ E1 h0 R3 `) }3 i q) W
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Cook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water.公仔箱論壇# Z5 z# x: F7 i; l* Z
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" P2 P: t% X/ x0 bwww2.tvboxnow.com老抽有提鮮和調色的作用。1 B7 }. G9 c' R; X$ P8 z ]
% t( d6 m5 o: O. ywww2.tvboxnow.com5. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。公仔箱論壇! _' h$ N: t* z/ L" x
$ Z% W) o* V) q: sDish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M7 W( ?3 U( b: @
% U" N! e1 C2 v) m1 C2 C) L: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加梅菜扣肉放在飯面即成。
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Add the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve.
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B, Q# x$ k( B9 a1 z7 T$ `$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。
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* X4 J$ e& T( v# a2 r5 p3 Itvb now,tvbnow,bttvb小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。www2.tvboxnow.com) Q* }' C6 }. x7 \$ F' U( I
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Tips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization.3 h/ n8 {- H/ I4 |$ e
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; m# e ~, G ^( P: R- M& ^tvb now,tvbnow,bttvb梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯 |
發表於 2022-9-8 10:47 AM
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