材料:
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4 [: i7 p" Y9 Ewww2.tvboxnow.com1. 猪脚半只, 请店家剁成小块
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, Q; }9 h% t: v6 ^+ o1 A# v2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替
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3. 薄姜片及葱花, 八角
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. l; \- _" J) Z" x# owww2.tvboxnow.com做法:
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9 g2 `. \3 a5 M+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.
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2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐.
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6 N+ ^ C4 N* s3 S' y) s3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.
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! J/ H* D& e }' ?" I) y+ a4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
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# W+ K: @8 c# [' i5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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